标题 | 班门论酒 |
正文 | 酒即乙醇,华夏始创,酿制技术经2000年的不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。 就其香味分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型。以贵州茅台酒为代表的酱香型酒,香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留而不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷;以四川泸州老窖特曲为代表的浓香型酒,芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长;以山西杏花村汾酒为代表的清香型酒,清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软;以桂林三花酒为代表的米香型酒,蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感;以董酒为代表的兼香型酒,既有大曲酒浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽; 论其种类分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒。 酒之好,可以舒筋活血,解疲除乏,凝神聚气。酒中人生境界妙不可言,既可在朋友交际中化干戈为玉帛,又可以为勇士壮行,还能祭祖祭天。 酒之坏,可以摧毁健康,神经麻痹,使人风狂,让人颓废;常人借酒浇愁、借酒滋事;瘾君不能自拔,官员由此堕落,歹徒靠它壮胆。 然酒之好坏,与酒相干? 说文人,东晋陶潜,诗中有酒,酒中有诗,众所周知。唐代李白斗酒诗百篇,人皆传颂;欧阳修,醉翁之名妇孺皆知。北宋苏东坡是著名文学家,更是著名的酒徒,他的诗,他的词,他的散文都有浓浓的酒味,假如抽去酒的成分,色香味都为之减……论武将,关羽温酒斩华雄,武松酣后灭大虫,早成千古之绝唱;宋太祖的杯酒释兵权更是经典之作……等虽不能推功于酒。然商肘设酒池以取悦姮妃而乱朝纲,杨广以酒乱性而屠兄占嫂,更不可迁过为酒也。 许世友酗酒而屡逼下属,周恩来能酒而广交天下!何也?酒乃双刃剑也。 无酒不成礼义,无酒不成宴席,然过之则不及也!酒既伤肝,又伤肺,弄得不好还伤和气!奉劝当今社会名流,以酒会友从品出发,由赏开始,各取所需,自我把握点到为止吧! |
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