| 标题 | 五谷情深 |
| 正文 | 记得有一首歌是这样唱的，我生在一个小山村，那里有我的父老乡亲， 胡子里长满故事，谈笑中露着乡音，一声声叫我乳名，，，我走过不少小山村，到处有我的父老乡亲，小米饭把我养大，风雨中教我做人，离别时送我上路，，，，每当我听到这首歌的时候，总是那么的熟悉，那么的亲切，自己也很爱唱这首歌，每唱一次，总是很投入，唱着唱着眼里就噙满了泪水，尤其是听到，小米饭把我养大，风雨中教我做人，那两句歌词的时候，总是情不自禁地，情绪一下子就激动起来，因为那里面的小米饭把我养大，风雨中教我做人。唱的就是我啊！一提起小米饭，我就想起了家乡，想起了家乡的父老乡亲，想起了用家乡的小米饭，大米饭，面糊糊，五谷杂粮喂我，将我养大成人的母亲。说起小米饭，这不得不让我要先说说五谷杂粮了。 古代把五谷称之为；稻，黍，稷， 麦，菽，即；现代所说的水稻， 谷子，高粱，小麦，豆子。杂粮的品种就更多了，除五谷之外的所有农作物都叫做杂粮，如；高粱，大豆（我们故乡和现住的当地叫黄豆，毛豆）蚕豆，玉米，糜子，荞麦，燕麦，胡麻，花生，土豆，地瓜(也叫红薯）青稞等等的所有的五谷杂粮综合在一起就叫粮食。说起五谷杂粮，免不了就想起了家乡，想起了家乡养育我长大成人的五谷杂粮，那份情，那份意，就像是父母的养育之恩，使我今生都难以忘怀，难以回报的。 我的家乡在黄河流域一带，素有塞北江南之称的宁夏川，千年以来， 黄河母亲的水域就像母亲的乳汁，养育了那里不知多少代黄河儿女，黄河的水滋润养育了那里丰厚肥沃的土壤，水资源丰富的黄土地，成了当之无愧的天下闻名遐迩的米粮川，‘天下黄河富宁夏’。讲的就是这个道理。那里，物产丰富，物草肥美，牛羊剽悍，庄稼茁壮， 那里，河流环绕，湖泊毗邻旖旎，湿地芦苇百鸟朝凤。风光秀美迷人，地域广阔。天然的环保绿洲，得天独厚的自然条件，使那里的人们，无论是哪朝哪代都五谷丰登，生活美满，那里的五谷养育的小伙子长得个个都是浓眉大眼，鼻梁挺直，彪悍魁伟，是典型的北方汉子。姑娘们养的个个都是眉清目秀，阿娜妩媚，白皙靓丽。 我出生的村子就在黄河沿岸，每到夏天，黄河沿岸的芦苇荡 里碧波荡漾，鸟儿成群，沿岸绿树森严，沿途一路的庄稼地里，种植着各种不同的农作物，其中种的最多的就是，水稻，小麦和包谷了，在夏日炎炎里，那一片片绿油油的麦田，阡陌纵横，刚刚拔节抽穗的麦田在微风的吹拂下碧波荡漾，间隙在绿色麦田中的一块块油菜地里，油菜花儿开的正浓正艳正香，远远地望去黄绿交错美不胜收，这时候如果在田里正好有几个戴着红头巾，白头巾，黄头巾，花头巾的妇女在田里除草干活，这情景多么像是一幅田园水墨画，这美的视角，美的境界怎么能不让人陶醉呢？ 等到夏末的七月中旬，小麦就成熟快要收割了，于是金黄色的麦海， 在微风的吹动下，麦浪滚滚，金光闪闪。人行走在麦田旁的田埂上，那金灿灿的麦穗儿合着阵阵飘来的麦香，一个劲儿地往你怀里钻，这时候也不怕麦穗儿扎手，顺手揪下一颗麦穗儿拿到手心里一搓，然后吹去手上的麦壳儿，顿时一粒粒饱满的麦籽儿就落在了手上，于是就情不自禁地放到嘴里嚼起来，那成熟了的麦香嚼的是那样的有味道，一直能嚼出面筋来，再吐出来，拿到手里拉着玩，可筋斗了。不知是好奇还是啥原因，也许是小时候没有钱买零食吃吧？在麦子绿绿的刚长饱籽儿的时候，我就爱到麦田里去拔麦穗儿，然后就搓到手里吃。遇到刚结饱籽儿的豆子也要搬下来，剥出还是青青的籽儿吃，甜甜的水水的，吃的可有味儿了。蚕豆，山豆角，脑壳豆，黑豆子，扁豆子在青的时候都让我吃遍了。最难忘记，最好吃的就是母亲做的绿青稞了，一到五月份青稞出穗刚长饱的时候，母亲就会去自家的自留地里拿个剪刀，剪上一背篓青稞麦穗，拿回家来放到笼里蒸熟，然后放在簸箕里也不怕烫手，搓下来，簸去青皮壳儿撒上盐巴让我们吃，她要是兴趣上来了，还会把蒸熟的青稞拿到小石磨上，磨成长长的毛茸茸的那种叫麦梭儿的食品，然后在里面撒上盐巴，放一些油泼辣子和蒜泥，吃起来又筋斗又香，可好吃了，这么多年了我就再也没有吃到过那么好吃的东西了。 到了八月份麦子收割完了，水稻又开始拔节抽穗了，伴随水稻生长的还有，荞麦，高粱，谷子，包谷，胡麻，糜子，洋芋，葵花。麻籽，各类秋田开始蓬勃成长了，这时候的包谷开始抽穗了，包谷杆子顶上是用来传授花粉的细长穗子，穗子上开满了小米粒儿大的米黄色的小花儿，微风过后包谷田里散发着阵阵清香，一颗颗纤细挺拔的包谷，开始变得粗壮起来，就像初次露怀的孕妇，一个个鼓起小肚子，刚长出的小包谷，冒出了毛茸茸的，细细的卷着波浪花的须子，不用雕工细琢就像是天然的美女们高雅靓丽的发型。有的像烫着大波浪披着的，有的像菊花一样抛出细细的金丝优雅自然的，有的像富贵女性的爆炸头，那样子看着真是可爱极了。我小时候每看到这些小包谷的须子，就想象成美女，给它们的须子分成两半编出来两只小辫子，殊不知那样它们是结不了籽儿的，妹妹上初中了，每当她梳那种马尾辫儿的时候，我就逗趣地笑她说，你的头发还没有包谷须儿时髦好看呢。于是气的妹妹一个劲儿地满院子追着打我。直到我夸她好看为止。 高粱有两种，一种是只一个圆头的那种红高粱，酿造高粱酒的就是这种高粱。 这种高粱用石头碾子碾压取皮后就是高粱米，含糖量也很高，记得我们小时候吃的那种高粱饴软糖就是用这种高粱做材料制作的，那椭圆形的红高粱就像是睡梦中的娃娃的脸，远远地望去，火红的一片片高粱在阳光下朵朵闪光，给秋天的田野增添了不少动人美丽的色彩。一种是就像稻穗儿似的那种穗状高粱， 这种高粱也是红高粱，一般不用来做粮食吃，这种高粱秸秆是扎笤帚的好材料，高粱秸秆扎的笤帚又结实又耐用，所以多用来扎笤帚，到现在集市上卖的笤帚多一半还是用高粱秸秆做成的。在秋天最喜人的农作物还是水稻和谷子了，一到秋天水稻田里就热闹了，青蛙，蚂蚱，蜻蜓，小鱼儿，小蝌蚪，时时都可以在稻田里找到，青蛙唱，蚂蚱跳，蜻蜓点水，水鸟儿叫，一幅生机盎然的景象，时常引得孩子们在稻田里卷起裤管忙个不停，为此；踩倒了正在抽穗的水稻，惹得大人们叫骂着追赶，才逃之夭夭。唯一耐旱的农田就是谷子地和荞麦地了，人们都叫这些庄稼地为旱田，谷子和荞麦都是在仲夏才开始种的，直到秋天成熟了只浇两三次水就可以了，雨水广的时候浇一次水就可以，到了秋天，荞麦地里粉红色的花儿满地飘香，蜜蜂忙着采花蜜，蝶儿蹁跹在花地里，给粉红色的荞麦地增加了许多的温馨和浪漫。谷子地里金红色的谷穗沉甸甸地压弯了主杆，招惹得成群的麻雀落在上面荡秋千，葵花地里的葵花在秋天开败了，一个个都弓着身，低着头，不能够自由自在地再向着太阳。 我上初中的时候要到离家二十公里的镇上中学里去读书，由于离家太远，就只有住校读书了，吃也在学校的食堂里，那时我们在学校食堂里吃饭是不用交伙食费的，每个学生每月给学校食堂交十斤白面，十斤大米或者小米，食用油每学期一个人交两斤就可以了，鸡蛋每人每月交十个，都是自己家里养的鸡下的蛋，吃的菜就是在学校的操场后面的菜园子里，学生在老师的带领下自己种的菜，那时候的初中有劳动课，每个礼拜的周六下午就上劳动课，是有老师带领去菜地里干活，拔草，追肥，浇水样样都会干，我们虽然是自力更生，艰苦奋斗，可种的菜都很全，吃不完，除了我们的菜地，老师们都在学校里有地种，每人分得一块田，有的就种了小麦，葵花，油菜，包谷，和洋芋这些庄稼。那时候我们的主食就是面条，米饭，没有肉，就吃自己种的菜，早餐是小米粥，或者是面汤糊糊，再吃点各自在家里带来的馍馍，中午就是素菜煮的臊子面，下午米饭炒菜，不知道怎么搞得，那时候人们做的馍馍全都多半是那种黑面膜，白面只有到了过节或吃饺子行面拉条子的时候才可以吃到， 所以，我们带的馍馍基本上都是那种不白不黑的馍馍，就是在磨小麦面时最后才收的那种面，再掺杂上一些豆面或白面再在面里合了清油和鸡蛋烙的那种饼，我们本地人叫‘锅盔’那种饼子看起来不太好看，吃起来有一种麦香和豆香的味道，酥软好吃。母亲一个星期给我带四个那样的‘锅盔’，就是这样的‘大锅盔’小米粥，面糊糊却把我养的黑黑胖胖的，同学们都喊我黑胖墩儿。 最难忘记的还有母亲用各种杂粮做的点心和饭了，她会用包谷面给我们做出糕来，那种金黄色的苞谷面发糕，里面也放了鸡蛋，吃起来香甜可口，有时候我饿了放学回家，手都不洗，抓起还在笼蒸里冒热气的发糕，一口气能吃上三四个，眼泪都噎出来了 ，母亲看到后总是温和地瞪我一眼，又责怪，又心疼，有时她会用荞麦榛子给我们做榛子面条吃，可香了，我能吃三碗，母亲做的小米干饭，我们那儿叫黄米散饭，也叫黄米稠饭，炒个素菜都很好吃，大米饭那就更不用提了，都是母亲的拿手好饭，我们老家做大米饭，不是蒸米饭，而是去煮，把大米掏干净了放在锅里，在锅里放好多水，加柴火一直煮，等把米煮烂了，就开始一勺一勺地撇去上面的米汤汁，再开始用小火盖上锅盖焖熟了，所以也叫撇米饭，那样做出来的米饭，又香又白，一粒一粒的不黏糊，舀出来的米汤可以喝，又解渴又香，米饭就是不吃菜也吃着很香。最好吃的还是母亲蒸的白面馒头和凉皮儿了，白面馒头蒸的又大又白又香，尤其是刚从笼蒸里端出来的时候，那白白的馒头冒着热气，看着就让人直流口水，再在馒头上蘸点儿油辣子，吃起来满嘴流香油，太香了，母亲蒸的凉皮儿软和筋斗，一条条细长的凉皮儿，再拌上油泼的辣子，油泼的蒜，用陈醋和面熬制的酸醋卤子，真是美味绝伦，让人垂涎三尺，到现在我还是时常喜欢买本地的凉皮儿吃，不过再也吃不出母亲做的那种味道了。 想着养育我多少年的五谷，念着再也不怎么常吃的杂粮，我突然想起一首唐朝诗人李绅的《锄禾》诗来 ；锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首连幼儿园的小朋友都能背诵的熟透了的诗句，却道出了种粮农民的多少艰辛，又有多少人吃着五谷，能真正地体会到农民种粮的不易呢？现在一切都是为了经济利益，有些农作物由于产量低，收入低，没有较好的经济价值，都被各地政府盲目地取消不让种植了，有的杂粮都一步步地在走向频临灭绝的边缘，再加上现在耕地在改革开放市场经济的大潮中，成了房地产楼市的牺牲品，就像是饿虎豺狼的眼中猎物，你抢我夺，都变成了工业区，商品经济楼，大量失去赖以生存的土地的农民，种不了地，不能好好地种庄稼，又在这场没有消烟的战场上，变成俘虏兵，当了农民工，又用自己勤劳的双手在自己爱惜如命的土地上，流泪，流血，流汗给那些土豪劣绅们建造高楼大厦，厂矿企业，创造出更多的所谓的泡沫财富。我们可悲可怜可恨的所谓专家教授，自己的土地不让农民好好地种，却又在大力推广引进国外的转基因粮食，他们真是不择手段用心良苦啊！ 这就是导致粮食不断涨价的直接原因。可能也许自己从小就当过农民吧？ 我对农民一直以来就有一种亲热感和同情感，对养育我长大成人的五谷杂粮有一种永远也忘不了的特殊情感，所以；我养成了舍不得浪费一粒粮食，直到现在也不会浪费粮食的好习惯，每当我看到当地的农民在地里辛勤地劳作，碰到了，总想过去帮他们干一些农活，和他们亲热的唠唠家常，这样就仿佛我又回到了从前，回到了养育我的土地上，回到了我的父老乡亲和母亲的身旁，一股温暖的亲情，乡情，合着这地里难舍难忘的五谷杂粮的情谊重新又会涌上我的心头。这就使我无论走到哪里，无论条件再变，永远也忘不了的家乡的父老乡亲，忘不了的五谷杂粮的眷眷浓情。 文；碧野星空， 在此；向家乡的父老乡亲们致以；最崇高的敬意！ 希望在新的一年里，在党中央新的富民政策下，家乡会更美，百姓更富有， 在新的希望的田野上，五谷丰登 迎来新的艳阳天！ |
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