| 标题 | 冬至 |
| 正文 | 冬至 王革新 说起冬至。 都离不开吃饺子。 从吃饺子看到的好日子。 一盘饺子变成了一大桌子。 就从我记事的第一个冬至讲起吧： 一九六五年冬至那天，下着鹅毛大雪。母亲早早和好一大盆面，父亲剁好羊肉馅，并把剁好的白萝卜、大葱、姜沫搅合在一起放在桌子上。一会几个老乡到了就开始干活了，女的擀皮子，男的包饺子，有的拉风箱烧火开始煮了，有的和辣子醋水水、同我们几个孩子一齐吃饺子。就吃饺子，一个炒菜一个凉拌菜也没有，由于桌子太小凳子太少，一波一波的来吃，一波吃完一波再吃，大家都吃得很香，听大人们说一年多都没吃过饺子了。 一九六八年冬至，我们吃过第二次饺子，羊肉一公斤三角四分钱。还在那个老房子，还是那个老样子，只是母亲擀皮子，父亲包饺子，用这么高的待遇、招待户县来疆接马的老乡姬伯伯。记得哥哥拉风箱烧水煮饺子，我们弟妹陪客人吃饺子，桌子上有一盘母亲腌制的咸菜丝。当时小县城条件很差，一条马路一盏灯一个喇叭大家听、一辆汽车跑运输、商品极度的匮乏，加之高寒不种蔬菜，有票门市部也没有绿菜，全县都吃黄白萝卜、皮牙子、土豆大路菜。这顿饺子后我们就迁回老家了。 一九七三年冬至的时候，关中平原天寒地冻。母亲说俗话讲“不吃饺子、冻掉耳朵”，正好此时父亲回乡探亲，看娃娃个个病怏怏的，也想给孩子们增加营养，加上全家人好不容易聚在一起，难得这么个团圆的机会，就破例改善一下生活，包个大肉饺子吃吧。煮好以后先给爷爷奶奶送去，没想到老人家吃得不多骂个不停，听说骂了三天三夜：说什么太浪费了，不会过日子了，穷日子要穷过了，几个娃还要娶媳妇呢，存下钱要盖四院房子。从此，我们在村里就没吃过肉饺子。 一九七七年冬至干冷干冷的，西北风飕飕地刮着。生产队组织青壮年，去三十里外掏厕所拉大粪，我也参加了这个活动。一人拉一辆架子车，沿着西南公路走，从咸阳城出来爬上两道大坡，把肥料卸到村子地里，一天下来给八分钱。出发前母亲给我三角五分钱，让在半路上吃个羊肉泡馍，我把带的干粮吃了，钱就没舍得花，一直装在兜里进了家门。母亲看我回来了，就和大妈赶紧下饺子，其实就是用韭菜包的煮馍（老家人的叫法）、一点肉都没有，吃起来也很香的、都把我吃撑了。 一九七九年落实政策，我们重新迁回新疆。冬至那天大雪纷飞，滴水成冰。妹妹和我从知青农场放假回来，分到了瓜果蔬菜牛羊肉和粮油，良哥帮我们把养了大半年的一头猪杀了。父母高兴的说大丰收了，仓库都装的满满的。这时母亲又和面擀皮，父亲又剁馅拌馅，我们跟着父母亲学包饺子，不久院子就摆了不少冻饺子，不但冬至吃，而且啥时想吃就啥时吃，有时老乡相约而来煮饺子，同学同事路过而来也煮饺子。父母亲说：今天起年年冬至吃饺子、炖羊排、卤牛肉、炒几个好菜。 一九九九年冬至，我们全家都在奎屯酒店过的。父母大人、儿子女儿、儿媳女婿、孙子孙女、外孙外孙女、内侄侄媳妇、外甥外甥媳妇、侄孙外侄孙女婿、表亲七大姑八大姨、三十多人陪父母过冬至。桌上十几个高级菜，有鸡鱼虾龟各种野菜，有新疆烧烤多种饺子，饮料红酒白酒自己选，羊奶牛奶马奶驼奶随便喝。父母高兴的说社会发展进步了，现在不但要吃得饱还要吃得好。过去我们太可怜了，想吃饺子都是奢望。 今年的冬至。 我们想起归西的父母。 冬至吃饺子已经不是大问题了。 冬至吃饺子上菜喝酒也是家常便饭了 冬至吃饺子还炒十个八个大菜也平平常常了。 冬至吃饺子什么馅？什么菜？什么酒？什么人吃？ 越来讲究越多了。 别说冬至啦。 平时一个样。 吃饺子的。 不差钱。 讲究。 |
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