| 标题 | 不再为食品安全担忧 |
| 正文 | 不再为食品安全担忧 秦东风 民以食为天，食以安为先。人们生活水平提高了，对食品安全的要求当然也随之提高。然而问题肉、问题奶、问题菜、问题果的不断出现，的确让人们伤透了脑筋。旧的问题才解决，新的问题又冒出来，能够吃上放心食品，似乎成了人们日常生活的奢望。 习总书记有言：“人民群众对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”。国家之梦，反映国民之梦；个人之梦，融为民族之梦。发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享，在当今中国，国家理念与人民期盼同声相应；个人梦想与民族梦想一脉相承，中国梦既是“强国梦”，也是“富民梦”。全面建成小康社会的目标、建设富强民主文明和谐现代化国家的蓝图，对接着“更好的教育”、“更满意的收入”、“更可靠的社会保障”的群众期盼。 个人敢做梦，国家能圆梦，在中华民族伟大复兴的征程中，中国梦正一步步变为现实，让人民感受变迁、触摸幸福、实现理想。中国梦、民族梦说到底就是每名中国人个人梦、家庭梦的综合表述。 “不再为食品安全担忧”便是我的中国梦。 记得上世纪60、70年代，虽然日子过得虽清贫些，食品油定量、粮食定量、猪肉定量，但是馍香、米香、菜香、肉香、循着浓浓的香味儿，距离较远便知那家有好吃好喝。如今科学发达了、人类进步了，人们十分注重养生问题，但是食品安全问题时常搅得人们坐立不安。巨大的经济利益，驱使有的人铤而走险、见利忘义、不顾人民死活，最终自己也走上了犯罪道路。食品安全问题，到了非解决不可的地步。 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题主要是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。 时至今日，人们对苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍等问题食品记忆犹新。在各级政府与相关部门的大力整顿下，食品安全问题得到了较大幅度好转，但是人们仍然不敢说自己所享用的食品都是安全的。 每年春节来临之际，我都有托人到深山居住的老乡家里购买土鸡蛋、土鸡、土猪肉的习惯，家人品尝之后赞不绝口，与其说是我与家人的口福，倒不如说是勤劳朴实的老乡给我们造福。每当此时老乡总是对我的委托人说：“你放心吧，我们是留给自己吃的，绝对绿色环保”。想想老乡朴实的话语与厚道的面庞，那几日我们对食品安全无需担忧。但是更多时候，我们确实对食品安全忧心忡忡。让老百姓吃上放心肉、放心粮、放心菜、放心油，实在是一件任重道远、关乎百姓生命安危的大事。 要想做到不再为食品安全担忧，首先要有法律制度保障，要提高食品安全犯错、犯罪成本，让人们不敢在这方面出问题、出不起问题；其次要搞好宣传教育引导工作，让广大消费者明确食品安全的重要性，自觉行动求来，打一场食品安全的人民战争；第三，讲究职业道德，严把食品产供销关口，环环紧扣，无缝链接，实行食品安全责任倒查制度，一旦出现问题，坚决严惩不贷；第四，提高人们鉴别食品优劣能力，配合工商、质监部门做到早发现、早处理，减少问题食品对人民群众的伤害；第五，加强食品安全科学研究，利用现代科技，借鉴国外先进技术，帮助人们最终达到食品安全的目标。 |
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