标题 | 萝卜还是那个萝卜 |
正文 | 萝卜还是那个萝卜 “萝卜青菜,个人喜爱”,这句话是借最平常的食物来比喻个人喜好不同的。如今是个养生的年代,而与养生关系最密切的就是食物,“吃什么”、“怎么吃”成了人们关心的话题。“吃什么”里提到最多的就数这个最平常不过的萝卜了。萝卜的养生价值真不少,比如“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”;“多吃萝卜少吃药”;“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”;“萝卜进城,药铺关门”……这些民间谚语充分肯定了萝卜的养生与药用价值。 尽管萝卜有这么大的好处,我却依然提不起兴趣。可能是因为吃多了的关系吧!记得上世纪80年代末,我读高中,寄宿在学校,到了冬天,就见不到绿色菜了,满眼都是白色的:白菜、白萝卜,等到我打饭的时候,通常只剩下萝卜了,大块大块的,萝卜味很浓,很不好吃。我很佩服那个把李清照的《如梦令 争渡》改成现代版的同学,他改的诗曰:“常记食堂日暮,饿的支持不出,急忙看菜谱,又是白菜萝卜,受苦,受苦,何时能吃肉。”而那个同学和女同学的关系都很好,我们背地里叫他“花心大萝卜”。就觉得萝卜不是什么好东西。但是我上铺的姐妹却体会到多吃萝卜的好处了:我们宿舍一个冬天几乎没有人生病!这也许和多吃了萝卜有关吧! 如今萝卜很受亲睐,你看那些中老年人的菜篮子,少不了萝卜这道菜,美其名曰“水人参”,这主要是站在养生的角度上来讲的,随着物价的上涨,萝卜也不断地在涨价,身价不同,可是萝卜还是萝卜。那天我读李时珍的《本草纲目》,他一口气写了萝卜的九个“可”:“可生可熟、可菹可酱、可豉可醋、可糖可腊可饭,乃蔬中之最有益者。”一下子改变了我对萝卜的看法,这几天都买来萝卜吃,感觉不难吃,而且果然下气;果然消食;果然减肥!我想:萝卜知道了我对它态度的转变,在肠子里也会感到欣慰了吧! 其实,对于萝卜来说,千年来的口味都是一样的,它只是市场上的一个普通蔬菜,把它捧高了,是人们站在自己角度上为养身考虑的,是人的一种心态而已。 (陈文青) |
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