| 标题 | 未曾泯灭的足迹（十六）——布尔津河堤夜市吃烤鱼 |
| 正文 | 从福海景区出来朝布尔津方向行进的旅程中，太阳一直向西坠去，而一路上我们的车子就像是在追着西落的太阳跑，却似乎总是赶不上太阳的步伐。在临近布尔津县城时，落日余晖映照绚丽多彩的满天晚霞渐渐在山的那一头缓缓收起，消散在属于她自己的那种永恒瞬间当中。 然而，我永远也忘不了洒向一路辉煌的落日。当时，她已经将大地涂抹得一片金黄，因而在一天当中，也只有天边的那道晚霞才是最美的。那变更无限，缤纷万状，色彩奇艳，婀娜多姿的霞光云氤，洋溢在无际的天边，浮现着一天之中色彩最丰盛的画面。晚霞之美，令人动情，教人心醉。这茫茫戈壁中单调的颜色被黄昏的斜阳映照得十分亮丽、漂亮，甚至于绚烂得让人睁不开眼睛，我戴上墨镜，紧握手中的方向盘，试着努力集中精神直视前方视野开阔的柏油路面，但总是无法控制脑海中浮现出戈壁荒漠上落日西沉时牧羊归圈、炊烟袅起的那幅美丽祥和的自然生活画面。当迎面开来一辆车时，我猛地一醒，此刻，安全开车才是最重要的。 逐日之旅在太阳真正西沉之后，我们也就到达了布尔津县城。此时，天色渐暗。星星点点的灯光迎接夜幕的降临。我们的车在城镇整洁宽阔的公路上缓慢穿行，整齐的街道两旁随处可见鲜花盛开，绿树成荫，时不时映入眼帘的各种欧式建筑层次分明，色彩艳丽，仿佛让人有一种置身于异国他乡的错觉。夜幕下的布尔津，灯光嘹亮，霓虹流离，干净的人行道上很多人在悠闲的散着步，他们是本地人也或是前来这里旅游观光的游客。 我曾经很多次经过布尔津，不管是路过也好，还是来这里办事也罢，每一次都只是匆匆的过客，从不曾这么细致的观察她。与哈巴河县的命名一样，布尔津县也是因流经此处的布尔津河而得名。这条河自北向南纵贯全县，在城西的一处汇入著名的额尔齐斯河。河流是广袤无边的戈壁滩上唯一的一条生命大动脉，滋养着河流两岸的土地以及这片土地上勤劳的人们，也终究因为有了河流，才有了这茫茫戈壁滩中独特的一片绿洲景致，而布尔津县城就是在这样的一片绿洲中，人们以辛勤的汗水把她妆点得更加靓丽多彩，充满生机与活力，成为这名副其实的无限魅力童话边城。 经过了几个红绿灯，很快我们就来到了布尔津最具特色的河堤夜市。当我把车缓缓开进夜市停车场的时候，这才发现原来这里全部都已经停满了汽车，实在找不到空位了，最后我们只好在进夜市的路边找了个地方停好车，然后大家纷纷打开车门，下了车径直往河堤的夜市走去。不难想象，夜市里的生意是何其火爆啊！ 沿着河堤夜市的指示牌，我们来到旅游购物一条街，其实说的更直接一点，这里所谓的购物说到底就是欣赏和购买“石头”了。石头经营已是新疆的一大特色产业，有北疆的戈壁玉、南疆的和田玉，还有各种各样的奇石、水晶石、玛瑙等等，有些珍贵的石头（玉石也或者奇石）都被玩客炒到了天价。我曾经跟随别人去戈壁滩上找过石头，但遗憾的是，最终都是无功而返，因为好的石头总是跟着有缘人，而我注定了跟石头是无缘的。 这条街上的两边摊位一个紧挨着一个，而摆出的石头虽玲琅满目，但种类其实都是差不多的，无外乎由玉石打造成的手镯、玉坠、手链等等，另外的一些被聪明的经营者用腊涂抹过的戈壁玉石也是吸引广大玩石游客购买的一大亮点，在云南的地方一种被称为“赌石”的玩家在这里也经常出没，因为在这些戈壁石头中，如果眼光好运气不错的话也能掏到真正理想的戈壁玉石。当然，我是看不懂的，和很多的游客一样，也只是欣赏欣赏罢了。 转个弯来到烧烤一条街，这里灯火辉煌，烟雾弥漫，一大股烧烤特有的烟火味扑面而来，其间还夹杂着喧闹的人声。见时间还早，我们没有直接进摊位吃烤鱼，而是几个人都走到河边的小广场看看。过了一道门，一组独具俄罗斯风情的人物铜塑像深深地吸引着我们。他们在广场的中间摆着各自独特的动作，那种欢乐、豪放的情绪无不感染着经过他们身边的每一个游客。人们纷纷拿出相机与他们进行合影留念。 此时，大家的肚子其实已经很饿了，这个时候再美的风景也抵挡不了烤鱼对我们的诱惑。我们找到一家以前经常来吃的那个摊位，老板娘很热情的接待了我们。 摊位上鱼的种类很多，除了大家最熟悉的大小鲫鱼外，还有这里最具特色的狗鱼、五道黑、九道黑、红鱼等等，大小不同价格也不同。这些鱼全部都是冷水鱼，产自额尔齐斯河。这里的白斑狗鱼是最具特色的一道菜。狗鱼的口很像鸭嘴，大而扁平，下颌突出，是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼。而五道黑是赤鲈又名河鲈的俗称，因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名，当然道越多就越名贵。摊位上除了各种鱼类之外，还摆有在新疆烧烤永远都不可缺少的羊肉串、牛肉串、羊排以及羊腰子。 点好了几条狗鱼和肉串之后，我站在门口的烤炉旁静待鱼熟的那一刻。摊主手脚麻利地忙碌着，一会儿翻动烤着的鱼和肉，一会儿动作娴熟地涂油及挥洒烧烤的佐料，红红的炭火，就二十来分钟的时间，那外焦内嫩、香气扑鼻的新鲜烤野生鱼就基本大功告成了。而此时，空气中弥漫着浓烈的烤鱼香味，置身于此，立刻会有一种垂涎欲滴的感觉。待到鱼熟上桌，大家早已按捺不住大脑神经中那根“吃”的神经，纷纷拿筷切分。狗鱼的肉确实好吃，个大，肉厚，刺少，肉质细嫩鲜美，而且摊主烧烤的手艺也不错，吃起来特别入味。 一顿饱食之后，见时间已很晚，而且想着还有接近100公里的路程赶回矿山，大家也就没有了再出去逛逛的念想。 而此时，河堤夜市上依然热气腾腾，人声喧哗。酒过三巡，似乎正是这个时候，才是夜市真正开始进入了热闹非凡的高潮阶段。 |
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