| 标题 | 做鸡蛋饼的老骆 |
| 正文 | 这是好些年前的事情,但想起来依然清晰如昨,让人深深感动。 小城有条”小吃一条街”，在一座大学的旁边，吃的东西五花八门，有特色粥，汤粉，各样烧烤，各种小炒，还有现烙的各种美味的饼。做的大多是学生的生意，当然也有不少夜间散步的市民也喜欢那些鲜美的小吃。 “一吃一条街”是一条临时的美食街，做生意的人一般下午四五点钟陆陆陆续续把家什在路边摆好，把帐蓬子升起来，一切准备停当了就开始做生意了，一直要做到晚上十二点之后，好一部分人要做凌晨一二点钟才能收摊回家。等全部收了摊，这条街又恢复原来空阔寂静的面貌。 我所说的的鸡蛋饼，是一位姓骆的师傅做的一种富有特色的美味饼。老骆是一个外地人，四十多岁，他租不起店，只有在“小吃一条街”上做点日落而出，凌晨而归的小本生意。他做的鸡蛋饼又香，又脆，又和软，好吃极了，因此生意红火，门庭若市，夫妻俩生意高峰期常忙得不可开交。我逛“小吃一条街”的时间不多，是听了别的人介绍后，才知道那地方还有一种又美味又便宜的饼的。因此偶尔散步到这美食街上，就特意向做鸡蛋饼的摊走去，想尝尝那鸡蛋饼到底有多么的美味。 我第一次去没有经验，赶上了做生意的高峰时段，老骆的摊子前围满了人，以学生居多。老骆夫妇是眼疾手快地忙得没个停，老骆炕饼，他老婆是在摊前与帐蓬间来来回回地给顾客送饼、收款。与烙饼的摊子紧连着的是两顶红色帐蓬，里面放了几张小条桌和一些塑料凳子，坐满了人。我找到了一个空出来的位子坐下，点了几个饼。一会儿工夫，一盘黄橙橙，圆扁扁，香喷喷的，样子又周正又好看的饼就端到了面前，顿时一股香味扑鼻而来，诱得人直咽口水。急忙拿起一个咬一口，又酥又软，香而又爽，甜而不腻，纯正鲜嫩，吃得满颊生津，真是少有的美味。我赞不绝口，不由地从内心佩服老骆的手艺到家，在简间临时的摊位，却估出了如此好吃的饼。我注意看了一下做饼的摊台，做饼的原料并不多，主要是鸡蛋和调好的精面粉，还有一些碗装的调味的佐料，甚是简单。只要有人点上饼，老骆就很快麻利而熟练地按程序做饼。他的动作快当而利索，那一连贯的动作，如行云流水般的顺畅，看得人是眼花缭乱，啧啧称赞，无不从内心佩服他的工夫是炉火纯青，堪称一流，若没有十年八载的历练，是达不到这种娴熟境地的。忙的高峰期，俩夫妻连与人说话的时间都没有。只有过了这段时间，来的顾客变成了断断续续的，他们俩才能时不时可以坐一下，我也便可以与他们聊上几句，探问他们做生意的经历。 从那次以后，我想吃鸡蛋饼时，就会错开生意的高峰期，稍晚一些慢慢散步到老骆的饼摊前。这个时间段，一般还能看到夫妇俩能忙里抽空地坐在一起谈论着什么。见到了我，他俩会立即起身，问我要几个饼。我报上数字，老骆就接着忙开了，不一会儿热腾腾的饼就端了上来。我一边慢咬细咽，一边与他们闲聊，就像喜爱酒的人在慢慢品饮中享受人生一样，又像是个进得社会调查的人问这问那。总之是在慢节奏中悠然地打发时光。这是不是人生难得的消遣？闲聊中才了解到，老骆老家是河南人，到小城做生意时间并不长，还不到三年，是经老乡介绍来的。几年下来，生意还算可以，只是俩人忙得像个陀螺未曾停歇过，晚上一般要守到深夜一点多才能收摊，白天也不能贪睡，要购买做饼的原料，还要把料配好，也没得清闲的。“一年到头，除特大的雨雪天外，风雨无阻，无论是酷暑还是寒冬，都要坚持出摊。一天不做，就一天无获。靠这摊子养家糊口，就要吃苦。”老骆有些感慨地说。这让我感到做点小本生意求生存也不容易。 到老骆的摊子上次数多了，我便了解到老骆夫妇是在用一颗温暖的良心在做生意哩。他俩不光为人热情，常年四季挂着一张笑脸做生意，用一口地方方言极浓的柔和普通话招待客人，而心地极为善良，富有同情心。本来他的饼卖得就不贵，一个才二元，除去成本应该是薄利，但对那些一次性能买五个以上了，他坚持买五送一，因此“回头客”特别的多。他赚的一点利润，就是靠业务量大积累的。有一次，我问老骆，饼这样好吃，销路又不错，怎么不提点价呢。老骆却说，我这饼价格是偏低的，提点价也不是不可以，同样也有人要的，但我没这样做。一是我想生意钱是赚不尽的，人不能太贪，二是价格低点人气旺些，有利于生意，所以我一直坚持不提价。事实证明我这样做是对的，薄利多销，完全靠量大赚点利润。老骆说这些，如数家珍，脸上挂满自信和坦然。他就是这样凭作一个本分人的操守做着良心生意。不仅如此，对那些到他摊子上来买饼的老弱和贫困的人，他都是收的成本价，对看起来确实可怜的一类人，他就收半价，甚至贴点本买给他们，让这些人十分的感激。他这番善心好心因些也被广泛地传开了。 老骆从事的这种职业，虽然不太起眼，也许还被一些人瞧不起。但我却认为是一种崇高的职业。任何一个人，不管他做什么生意，只要舍得付出一分辛劳，揉进自已汗水，凭着自已的良心公平正派地做，哪怕是很小的生意，也会体现大的价值，也会做出一分高尚。这种劳动就是对社会的贡献，就在平凡中创造出不凡。 我们的社会很多人都在从事着不起眼的小职业，平凡而卑微，但他们默默无闻，用自已的微薄之力，为社会为人们做着自已的贡献，其实这些都是社会不可缺少的。很多人在从事这种不起眼的职业时，任着做人的本分，还一往深情地掺进自已的善心，温暖着社会和人间。这就既有贡献，还传递着满满的正能量，这是值得每个人崇敬。 |
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