| 标题 | 老娘的饺儿粑 |
| 正文 | 我从记事那年起，就常常翘首期盼，盼望清明节和中秋节的来临，到时候能高兴地吃上老娘做的饺儿粑。 那至于这两个节日为啥要做饺儿粑，尚不去追究。单单那个做饺儿粑的艰辛，就叫人难于忘却。 小时候，我是一个不听父母话的孩子。有一回，晌午时分，天突降大雨，我家晒了麦子，母亲要我帮忙收拾，我和弟弟仍在玩躲迷藏。母亲气不过，想给我 一点惩戒，我像猴子似的爬上了树，不小心从树上摔了下来，还跌折了腿，老娘和老爸忙用箩筐抬着我去医疗所疗伤。 那倘若到了清明节，我是绝不会偷懒的。我们兄弟几个，清早就起了床，老娘比我们还早。推磨原是成年人干的重活，想到今天有饺儿粑吃，我们决定全揽了活计。老娘手握着竹笤，管大米进磨眼。有时累得天旋地转，竟哼起了熟悉的歌谣：“我是公社小社员，手拿小镰刀、、、”，老娘拿竹笤来当指挥棒附和着。 大米终于变成了米粉，再由米粉变成了好看的粉团，老娘像“泥人张”一样，一个个饺儿粑就像一件件艺术品，皮薄、馅多、有嚼劲。至于馅呢，清明时多是大蒜炒腊肉；中秋要丰富一点，或红豆，或盐菜，或罗卜丝、、、终于到了吃粑的时候，老娘反复叮咛，慢慢吃，别噎着。 我们兄弟多，饺儿粑往往不够吃，可老娘还要留几个外婆吃。有一回派我送，在路上，我实在抵不出饺儿粑馅的香味诱惑，把粑里面的馅吃光了。姥姥知道后，就嗔怪的说：‘你这个小馋鬼！”外婆满满盛了一大碗，我吃得津津有味。那个香呀至今还记起尤新。 在物欲横流的今天，清明节和中秋节照样做饺儿粑，也早已不用推磨了，馅的种类也多了，但就是吃不出老娘的那时的饺儿粑香和味。 |
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