| 标题 | 漫话冬至 |
| 正文 | 漫话冬至 二千五百多年前的春秋时代，我们的祖先用土圭观测太阳，测定出了冬至，时间是每年阳历12月21日至23日之间。从农历上讲，冬至并没有固定于特定的一日，一般在十一月中下旬，因此和清明一样，被称为"活节"。这是二十四节气中最早测定出的一个节气，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。 冬至的前一天叫小至，这意味着一个回归年的结束。杜甫曾写过一首《小至》“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。”这首诗主要描写了当时冬至的天气、物候和风俗，诗人虽身在异乡，但异乡的冬至事物却与故里差别不大，所以乡愁却不浓重。冬至是一年中最重要的一个节气，古人非常重视，因此十一月被称为“子月”。 古人云“冬至至长”，意思是冬至这一天，夜间最长白天最短，过了冬至，白天就一天比一天长；古人亦云“冬冷三九”，意思是冬至进九，数九寒天开始了。接下来就有近四十天的严冬时节，尤其是冬至过后一个月前后是最冷的时候。这从冬至过后的“数九歌”就略见一斑：“一九二九，怀中插手；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河看柳；七九六十三，庄稼老汉垫衣毡；九九八十一，庄稼老汉田中立。” 冬至不仅是一个重要节气，而且是我国的一个传统节日。《周礼春官?神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”《后汉书?礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”唐宋时，冬至和春节并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”由此可见，古人对冬至的重视以及冬至时的隆重场景。 冬至时节，有很多“吃”的风俗。谚语说：“十一月，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。冬至时节有吃狗肉的习俗，这源于刘邦。相传有一年，汉高祖刘邦在冬至这天，吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间就形成了冬至吃狗肉的习俗。冬至时节也有吃红豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有一个逆子，作恶多端，死于冬至这一天，死后又变成疫鬼，继续残害百姓。因为这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 冬至来临，否极泰来，阴气渐渐褪去，阳气慢慢回升，杜甫云：“云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯”，如果一家人能在冬至时节团聚在一起，喝点酒，吃点羊肉、狗肉等一些御寒的食物，说说一年的收获，聊聊亲情，也不失为人生之幸福。 |
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