话说喝茶-经典散文范文赏析-四季谷

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话说喝茶

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从小不喜欢喝茶，更不知道什么叫茶香，直到随着钓鱼的时间延长生出了许多“狐朋狗友”，直到我频频送鱼随后而来的大茶包小茶包，大茶盒小茶盒。于是就惹来了茶文化，因为包面或盒面上时不时的印着一段茶经，还带着古诗，就连广告的字里行间都冒着古气。比如有的茶包上写着唐朝诗人白居易的名诗《琴茶》中的诗句：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”我看在眼里心里直发毛，脸色怔怔的，心想：“这诗句是啥意思？没听说过蒙山出名茶啊！琴中又怎么能飞出绿水呢？”再比如有的茶盒上龙飞凤舞地标着唐朝诗人成彦雄的七绝名诗《煎茶》中的两句：“蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。”我读了后心里像塞满了土砖，堵得人心里发慌，还不停地拍着脑瓜百思不解：“没听说世上有蜀茶？就是有为什么还要碾碎？还非得用松枝来煎？”

开始朋友送的茶因为没人问及被打入冷宫，放的时间长了难免就长了绿毛，不得不当垃圾处理，因而又招来了朋友们的“非议”，归纳起来是说：“渔魂王，你傻啊！别人梦里都想要的新茶名茶你当垃圾。你如果不要就送给我们啊！”听到朋友们的呼声心想也对，自己不喝茶何不送于朋友，至少还能换个人情。所以只要朋友送给我茶叶我马上慷慨解囊——转手再送他人，之后便在朋友们的赞美声中轻浮地洋洋得意。不过有一次朋友的聚会让我茅塞顿开，一夜之间送茶的热情竟然从山尖堕入深谷，原本出手大方的渔魂王竟然摇身一变，成了地地道道的吝色鬼——有好茶必自己喝绝不再转手，嘿嘿！

记得那天是个酷暑的黄昏，在朋友家把肚子塞满了烧烤的牛羊以后，就感觉浑身上下有异感。比如肚子像灌满了肉馅和气泡的香肠，胀鼓鼓的连原本看不见的毛细血管都威风凛凛的有小拇指头那么粗。再比如嗓子眼，干的火辣辣的还冒着浓烟，但又不敢喝水，因为肚子里的大鱼大肉已经顶开了胃的贲门。那么就去散步吧！刚直起腰两条腿竟然重有千斤，仿佛本来细溜溜的双腿骤然肥大成了象足。

正呆呆地坐在沙发上左右为难，不知道做点什么的时候，主人从茶几下拿出一个奇怪的托盘，说是方形侧壁隆凸成弧，说是圆的远远看又方方正正，上面架着数条筷子粗细的竹藤，竹藤下黑不隆冬的似乎有硕大的空间，神神秘秘的。令人闪眼的是托盘和竹藤上都雕刻着翻滚的姣龙，还发出象牙的泽光，古色古香的简直像一个价值连城的古董。只见我那朋友一伸手变戏法似地从腰间摸出了比苹果大不了多少奇异的球形茶壶，壶身洁白如玉竟然射出明目养颜的湛蓝。我见了后惊得倒吸一口冷气，眼珠子满撑着，大的像深夜觅食的夜鹰，心里难免跳出了迷茫而恍惚的心语：“哇噻！这是真的吗？怎么和老佛爷慈禧太后爱不择手的玉壶如出一辙？”

我一时间支支吾吾正要说点什么，主人把长满老茧的粗手伸开,手掌对着我，往我眼前一推，嘻不溜溜地说：“渔魂王，你先别问。算你有福气，昨日几位国内高官蜻蜓点水到过咱家，还留下了几包今年春时才采得的内部特供名茶。我依次沏来请你评头论足。”主人说罢用温开水里里外外把茶壶洗了一遍，放在了托盘的竹藤上。然后，把做工秀气的小壶盖打开，又放入有一寸多深和茶壶口一般粗细的银丝细网，网口正好坐在茶壶口内凸的边沿上。主人深深吸了口气，笑眯眯地对我说：“先品顶级的杭州龙井还是喝精品的太平猴魁？”我不由自主地轻轻拍了拍眼下的皮球肚子，心想：“好茶坏茶对我都是一样。”嘴里便禁不住溜出“随便”两字。“那么就先品品龙井吧！”主人余兴未消地说。我勉强从嘴角挤出了几根笑纹，还配合地点了点头，心里又想：“茶水又苦又涩有什么好喝的？既然主人这么赏脸只好装装样子。茶端来后我可以装腔作势地闻一闻，叫叫彩，喝是万万不可能的。”想着想着，趁着主人一不注意，我又鬼鬼祟祟地摸了摸我那胀鼓鼓的肚子。

一转眼的功夫主人从他那门面镶着宽大玻璃，满身发着夺目的釉光，号称为镇家之宝的红木橱中拿出一个像青砖一样大小，外表贴金粘玉，还雕着玉兰花，宝气升腾的木盒。主人神经兮兮地把手掌摊开，在盒面上轻轻环形游动，双目紧闭，嘴里还喃喃细语，祷告似地。我正在迷惑不解之中，主人突然眼睛一亮，抓住盒的顶盖用巧力往上轻轻掀动，便将木盒打开。只见盒内有一宝物金光闪闪万丈光芒，奇得我急忙伸头探脑拧眉仔细端详。原来是一包比拳头大不了多少的茶叶，只是用了金黄色的贡纸包裹，上面印有四个朱红大字——龙井贡茶。失望的我瞬然“唉”地一声苦叫了起来，说：“我当是什么宝物，就这么一点茶叶还用得着这样惊天动地地包装？我看在包装上花去的费用也要高出茶叶本身价值的几十倍呢！我真是看不懂如今中国的商业炒作，净搞那些华而不实的东西。”主人听了我的诉说后面色突变，从高兴到不快的突然转变宛如狂喜时嘴里吸进一只苍蝇，又似在兴头上被人浇了一头污水，原来的笑脸上猝然像结了一层冰霜似地又木又板，嘴角拧出了似恨似疑的苦纹，两眼还闪着茫然不乐的寒光。旁边的一位朋友见状不妙急忙打圆场，说：“渔魂王，你懂什么？就凭这么好的包装这茶叶必定有来头。”“当然有来头了！渔魂王，等你喝了这茶水后我再慢慢给你道来这茶的妙处。”主人一边委屈地缓缓吐着心中的闷气，一边用剪刀把茶包打开。“哇噻”一粒粒像甜瓜籽一样颗粒饱满的茶叶绿茵茵油光锃亮地呈现在我们眼前，与此同时一股浓浓的迷魂夺魄的芬芳袅袅升起，顷刻间竟然钻鼻入嘴沁入心田，人便禁不住大口呼吸，仿佛在水中实在憋不住气把头露出水面来一通深呼吸一样。主人看在眼里不由得一阵仰天大笑，嘴角咧的简直像傍晚草洼里狂欢的青蛙。之后，还牛气地对着我哼着鼻子，巴着眼睛，意思是说：“怎么样？这样高级的龙井你渔魂王还是第一次见到吧？”好奇的我顺手从茶包里拿出几粒茶叶，没想到这几粒茶叶像玉珠一样在我的手心里翻动。我低头仔细观察才恍然大悟，原来这一粒粒茶叶都是茶的嫩芽，外表似乎又涂了一层黄油。主人看见我那刘姥姥进大观园样的表情忍不住咯咯咯来了几声公鸡鸣笑，伸手在茶包里抓了一小把茶叶一挥手将其放入茶壶的银丝细网之中，然后用手指在茶几面儿上弹了几下，晃得我紧闭上了眼睛，等我把眼睛再睁开，一只小巧玲珑的温度计竟然跳在了他的手中。主人用清水把那温度计冲了冲便非常熟练地把它插在刚刚开过的水壶里测水温。我便百思不解抓耳挠腮，急得用眼光碰击着主人那甜蜜蜜的笑容。主人冲着我又咯咯一笑，说：“渔魂王，这你就不知道了吧！要想把茶喝到妙处绝处，水温非常重要。”“怎么说？”我心急地又抓了几把后脑勺。“对绿茶来说水温低了茶叶里的好东西泡不出来，高了又对茶叶含的营养物质比如茶多酚有损坏，所以最佳泡绿茶的水温是80度（摄氏温度）。”主人得意地摇头晃脑面部表情似睡非睡，眼睛眯的那个小，恰似一米阳光。

不一会，水温降到80度左右。主人在茶壶里倒满了水，把壶轻轻地摇了摇，又立刻把壶里的茶水倒进竹藤下的托盘里。看到主人把香喷喷的茶水当废水倒掉我实在忍不住了，不得不失态地大呼：“这么好的茶水为什么要倒掉？”主人用手指抿了抿他那起皱的嘴唇，笑着说：“渔魂王，难道你不知道喝茶前需要洗茶吗？”“没听说过啊！只听老人们讲第一泡茶有土，第二泡茶最香。”“所以啊！第一泡有土的茶咱不能喝，更不能让客人喝。我们只喝第二泡和第三泡的。”主人像位茶道大师一样得意洋洋挺起了胸脯，故意把肚子鼓的像庙里的大吊钟，仿佛满腹都是茶经似地，还装模作样地神气十足鼻眼朝天。接下来，主人从茶几下摸出几只比酒盅大不了多少的茶盅，然后把第二泡龙井茶倒入茶盅，我们一共三人，每人面前放了三盅。这时节，一股股难得一闻的奇妙茶香扑面而来，瞬间我竟然出现了幻觉，仿佛即刻之间茶香把我带到了春日清晨的原野，带到了秋日黎明的泉边，带到了浩瀚寂静的林海，带到了极乐无比的天边。这还没完，阵阵茶香竟然像一根根炉条在我那塞满了牛羊的胃肠里轻巧柔美地上下穿梭，也就是几秒钟的时间，只听到一阵肠鸣，我竟然没了腹胀，没了胃满，人快乐的仿佛失去了自我，竟然在主人家毫不客气丑相百态地抓起茶盅咕咕咕把三个茶盅里的茶水一扫而光。此后，就感觉到心里美滋滋的仿佛飘游在天堂，浑身上下竟然放松的恰似一团皮塌塌的软泥。然后，像没有吃饭的小花猫一样死皮赖脸没羞没臊眼巴巴地望着主人，意思是说我还要喝。

还要说主人会察言观色招待客人有方，我正要开口要茶喝，主人竟然能掐会算知道我的心思。一转眼的功夫他竟然给我换了大一点茶盅，也是三个，并推到了我的面前，里面满满的都是黄中有绿的茶水。在翻腾缭绕的茶雾中，这些茶盅似乎有了生命，一个个神氣活現不说还喷喷香。我见了心中大喜，还是不拘小节咧开大嘴一通猛喝，那个迫切似乎连茶盅都要来个一口吞，由于过度激动嘴角还不停地漏出了茶水，滴落在我的衣领和脖颈之上我竟全然不知。茶过三巡，主人又换新茶，就这样我直喝到脖颈粗了一圈才肯罢休。主人见状嘿嘿一笑，说：“渔魂王，这茶水好喝吗？”“岂止是好喝！应该是太好喝了！我渔魂王一生中还是第一次体会到茶的妙处呢！”我上气不接下气，好不容易在打着饱嗝之时完成了上述的活语。主人眉头一皱，神秘地说：“知道为什么这茶好喝吗？”我一愣，用手摸了一把脑门子，摇了摇头。主人把面孔做成胸有成竹的样子，像教书先生一样拉着长声柔中有刚地说：“首先是产地，只有杭州西湖龙井村才能产出上等的龙井茶。”“那么第二哪？”我拿出了乘胜追击的气势追问。“第二就是茶叶本身，所谓贡茶必须是开春后茶树上发出的第一批茶芽。”“那么第三哪？”“第三，”主人突然像做贼一样扭头四顾，看到夫人不在身边，竟然把嘴唇贴在了我的耳边，细声细气地说：“这第三就是采茶的方式。据说龙井贡茶的茶芽都是年龄在18岁左右，五官端正的美少女在清晨用嘴唇叼取下的。”“啊！我不信！你在胡吹！”“嘘——，”主人用手指横在嘴唇上，左盼右顾后说：“小声点。我说的都是真的，有据可查。”“真的还是假的？”我自言自语半信半疑，又问：“还有吗？”“有啊！要想喝好茶必须有好水。”“怎么讲？”刚才我仅仅是多疑现在竟然是一头雾水，心想：“这喝茶跟没有味道的水又有什么关系？”显然，主人已经明白了我心中的疑虑，拉着我来到他家的冻箱，把箱门打开，只见里面放了一排冰团。我不解地看着主人的脸，意思是说：“什么乱七八糟的你让我看。”主人把双手盘在胸前，微微一笑说：“知道这些冰团是从哪里来的吗？”“不知道。”“这些冰团都是雪水做的。”“啊！你疯了。家里有的是自来水，你为什么还要收集雪水？”“因为雪水被古人称之为天水，是用于冲茶最好的水；而自来水则是质量最差的水。我的茶水之所以好喝，其主要原因之一就是因为我用了天水。”主人摇着头，晃着身子洋洋得意地说。 “那么泉水哪？”“泉水只能列为二等。这么说吧，泡茶的水从优到劣分为五级：一级天水，二级泉水，三级河水或湖水，四级井水，五级才轮到自来水。而天水则包括雨水、雪水、甘露等。”主人说完长长吐了口气，如卸重负，而我哪？生奇得一会儿眼睛大，一会儿眼睛小，满脸的肌肉蹦跳出大惊小怪的面色，仿佛生平第一次进入动物园，一不小心误入法国著名作家大仲马笔下的基度山藏宝洞一般。（待续)

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