| 标题 | 野豌豆 |
| 正文 | 在五月的田野里，我又看到了野豌豆的身影，是在路边的荒草丛中，它们长得也很旺盛，而且已经开花结荚了，小花为紫红色马蹄铁形，有耳有爪。无意中看到了乡间的野豌豆，我的思绪便走进了童年时光的麦田和野豌豆。 野豌豆喜欢生在麦田中，它可高达一米，羽状复叶密密。开春后，麦子长野豌豆也长，麦子长多高，它就跟着长多高。它的卷须很多，极像左旋的微型弹簧，一圈又一圈地缠绕在麦秆上。野豌豆是兔子最爱吃的一种草，孩童时外出打兔草，每当我和小伙伴们走过麦田时，望着那绿茵茵的野豌豆眼馋，因生产队里有规定，麦田是不准打兔羊草的孩童们涉足的，怕孩童们下田踏坏麦苗。 野豌豆也是一种中药，具有发汗除湿、活血止痛等功效。野豌豆，又名草藤、铁砂、鸟喙豆和荞荞籽，本属约有200多种。明代徐光启，在《农政全书》的“救荒本草”里，就写到野豌豆，并绘有全草图。书上写：野豌豆：“救饥，采角煮食或收取豆煮食，或磨面制造食用，与家豆同。” 进入四月，天气转暖，麦苗开始窜枝拔节时，野豌豆也越爬越高，它们也急急忙忙争分夺秒地疯长。四月底，麦子长高了，孩童们偷偷地钻进麦田拔野豌豆喂兔子，就不易被发现。于是，麦田就成了孩童们的乐园，麦田里野豌豆真多，我们小心翼翼一棵一棵地拔着，生怕碰坏了麦苗。鲜嫩的野豌豆秧子水淋淋的，是兔子最爱的美食，肉兔吃了长膘，下崽的母兔吃了生奶。此时的麦田一碧万顷，置身于这绿浪翻滚的原野，嗅着大地和麦苗那清香甜美的气息，吮吸着江南原野春天的新鲜空气，我们在麦田的怀抱里流连忘返。 五月，天气渐渐燥热，麦子扬花了，野豌豆也不甘示弱地爬上了麦尖，它们开花结荚了。荚果长约30毫米，阔约6毫米，自下而上次第开花结荚。到了五月中下旬，野豌豆的荚果长得十分饱满了，此时拔野豌豆一举两得，青色的荚果摘下后煮熟了能饱口福，鲜嫩的野豌豆又甜又香，在那些物质匮乏的年代，野豌豆成了孩童们不可多得的消闲佳品，秧子照样可喂兔子。等到麦子黄时，野豌豆也老了，黑色的荚果内有多颗铁砂似的种子，如微型猎枪一般。麦子待割时，野豌豆的荚果就抢先一步炸裂，射一批子弹到地里，潜伏下来，等待秋后播麦期，与麦同生。狡猾的野豌豆，并不把子弹全部打光，留下精锐，等麦收脱粒时，蓄势待发。到那时，麦子与野豌豆，你中有我，我中有你，患难与共，粉身碎骨，同磨在粉中。说来也怪，混有野豌豆的新麦面，却有一种异样的豆香。 在麦子还未收割前，是抢摘野豌豆的最佳时机，家里的大人们也会悄悄地给自家的孩子咬耳朵，让他们抓紧去摘野豌豆。其实，不用大人关照，孩子们摘野豌豆都很积极。我们三五成群地钻进麦田，大家都往野豌豆多的地方跑，老嫩豌豆荚都摘，摘回家后再将老嫩分开。嫩豆荚煮着吃，老豆荚摊在笾里晒干后揉出黑色的子粒，然后磨成粉掺在麦面里，无论是烙饼、擀面条、蒸馒头等都很好吃，而且别有风味。在那些闹饥荒的年月里，人们瓜菜代饭，树皮草根都吃，野豌豆面也算是上等食品了，野豌豆助人度难关功不可没。 记忆里63年夏天，我小升初赴无锡县中学赶考时，家里为我准备的午饭就是掺了野豌豆面的馒头，馒头馅不是豆沙或猪肉而是咸菜。我早饭就是吃的这馒头和粥，另外又带了八个馒头当午饭，午饭是馒头加白开水，我吃得很香，一顿吃了五个馒头，剩下的三个馒头，下午考完试当了点心。说来也巧，那天吃了有野豌豆面做的馒头，我考出了好成绩，我是初中所有录取考生中的前十名。因此，几十年过去了，我对野豌豆的记忆仍是刻骨铭心。 |
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