| 标题 | 豆腐炒姜丝 |
| 正文 | 豆腐炒姜丝 那一年的夏天，我突然感到头皮被紧绷的头发扯的酸痛，下意识地摸了一下头顶，摸到了天灵盖上面顶着的一个由橡皮筋扎成的冲天髻，环顾四周，我藏匿在墙角边一堆乱树枝中，裸露的皮肤让蓬乱的树枝剐蹭得浑身刺挠。 那天，天气炎热，我却莫名藏在如此严实潮湿的一个鬼地方，弄得满头大汗，歪头仔细想了一下，心里仿佛明白过来，我正和小朋友玩躲猫猫，头上的冲天髻是姥姥赐给我的迷人装扮。 我立刻跑回家，哀求姥姥卸妆散发，就是从那天起，我开始朦胧记事了。 记得小时候，晚上，我一直和姥姥一个床睡觉，姥姥睡一头，我睡另一头，我们祖孙俩脚底板对脚底板。我睡前，姥姥先睡，好给我暖热被窝。姥姥睡觉脱衣不像我动作干净麻利：只见我两手前撑，双膝跪在床沿上，双脚左右大幅摇摆，像练蛤蟆功，一双穿在脚上的棉鞋被我脚丫子使劲一甩，远远地抛在地上，三下五除二，扒了光腚滋溜就钻进了盖底窝；姥姥是小脚，她需要把绑在小腿上长长的裹脚布一层层慢慢解开，然后双手把它抻一抻，舒展开了，挂在床边的凳子上，热水洗洗脚，方能就寝。 我那时喜欢侧身搂着姥姥的一双小脚睡，昏黄的电灯光下，被窝里，瞧着姥姥那完全碾压于足下，扭曲变形的脚趾，也曾用手试图小心给她一一掰直，结果一切都是枉然。这边，不管我如何瞎鼓捣，姥姥在另一边始终一动不动，默不作声，我变得百无聊赖，浓浓的困意也渐渐笼罩上我的心头。 姥姥是个闲不住的勤快老人。儿时，爸爸妈妈忙于工作， 姥姥除了伺候我们五个兄弟姊妹一日三餐，洗刷完毕后，还常常在床上支起纺车，背靠墙壁，盘腿坐在褥子上，吱吱呀呀纺起棉线来。 只见她一手轻轻握着一团蓬松的棉花，一手摇动纺车把手，那手中的棉花就会像变魔术一般，源源不断地从中牵出一根棉线来，这些棉线，经过纺车轮的轻盈转动，丝丝缕缕缠绕在厚厚的棉锭上。姥姥就用这些棉线换来各种棉布，再为孩子们纳鞋底、做棉衣。 姥姥虽说不识字，缠着小脚，整天穿着一身粗糙的灰布衣裳，古朴的像一个出土文物，但她却有着丰富的生活经验积累，爸妈白天上班不在家，家里一帮孩子们难免遇到一些意外，她都能沉着应对，轻松搞定。 那时，七、八十年代，人们刚能解决温饱问题，给家里的孩子们根本买不起玩具，小孩子们穿着开裆裤只好坐在地上玩尿泥，摔泥巴，不知不觉肚子里爬进了寄生虫。我记事时，肛周经常奇痒难忍，抓抓痒痒，痒痒抓抓，越抓越痒，越痒越抓，自己最后黔驴技穷，无法解决，只得哭闹着向姥姥求救，姥姥总是预备着一些楝豆子，到时剥了皮，笑眯眯让我撅起屁股，随手塞进肛门里一、两个，完事后，一拍我小腚帮，走人，齐活，还真就不疼不痒了；或者我不小心磕着、碰着、手指头划破了，出血啦，吓得哭哭啼啼向姥姥求治，那时候没有什么云南白药、创可贴之类的家庭必备，可姥姥自有妙招，她会踮着小脚领着我走到家后河边，寻来一把干净沙土，食指和拇指细细捻着土粒，滴敷在我的伤处，立即止血止痛，让我破涕为笑；抑或我和小朋友撵着疯玩，出了一身大汗，贸然脱衣着凉发烧啦，姥姥会在锅里放上红糖，熬上一碗酽酽的姜茶，命令我趁热服下，如果这时家里正好还备有一块豆腐，姥姥会把豆腐切块，生姜切丝，数量各半，不加盐，不加佐料，只用大油炒了，香喷喷烹饪出一小瓷碗豆腐炒姜丝来。 在我满嘴流油，美美吃上一顿后，姥姥会关上堂屋门，端坐在光线幽暗的小屋中，把我搂抱怀里，盖上大衣，哼着儿歌哄我睡觉。迷蒙中，只听姥姥小声低语喃喃唱道：“小羔子，真听话，跟我一起等妈妈，妈妈下班回来啦，我给妈妈倒杯茶”。 现在，姥姥早已仙逝多年，之后，我再也没有吃过那道富含辛香之味的豆腐炒姜丝，在那个物质短缺的年代，那道特殊的“菜品”令我至今记忆犹新，每当想起它来，我就会想到无比慈祥可敬的姥姥。 作者：虞城倪全胜 |
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