| 标题 | 梦醉捞刀河｜采摘｜悬崖上长出的小笋 |
| 正文 | “一节复一节，千枝攒万叶，我自不开花，免撩蜂与喋”。这是扬州八怪之一郑板桥大师对竹子的赞美，楠竹真是上帝造出的神奇物种，形状优美，枝叶茂盛，微风吹过，受到“感动”，摇摆着婀娜的身子沙沙作响，谁知道它是在“哭”呢，还是爽朗地“笑”。零星的轻飘的小叶粘着“眼泪”，风风扬扬地撒落，像雨又像雾。“她”长得特别地快，一年就能长到十米高，接近成年“身材”，再长一年，身体就结实了，和长在四周的“大哥姐们”玩柔道，相互推挤拉扯，也不吃亏了。这种生长速度，只有热带雨林里的个别树种，从发芽开始，一年长八米能与之相提并论。有优点就会有缺点，竹子在刚出生时，只一味地快速长高，以争抢阳光雨露，不免身子特别地脆弱，加上是空心的，更加不堪一击，也为自己埋下了“隐患”，多种动物都想吃她，尤其是人类也加入了其中！将竹笋当成了美味佳肴，更有甚者，熊猫吃上瘾了，非竹笋、竹子不吃。小竹子专与熊猫“斗气”，直到长成年后，也懒得吸收那么全面的营养成份，这影响到熊猫的出生率，成活率也一年比一年低。好在有人类作为旁观者，认识到事态的不妙，急于帮一把，派专业人员研究、照顾它们的繁殖生育，免得这一国宝级的精灵，整个物种走向灭绝。 人类当然聪明多了，除了吃各种含高蛋白、油脂、淀粉的品种，也兼吃纤维为主的笋子，除能使人更全面吸收营养，还有美容的效果。竹子还能加工成各种用具：如箩筐、笧箕、晒垫、睡垫等等，有郑板桥的词为证，概括得全面：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初，分付厨人休斫尽，清光留此照摊书。笋菜沿江二月新，家家厨房剥春筠，此身愿辟千丝篾，织就湘帘护美人”。每年严冬刚过，“春姑娘”乘黑夜人们躲在暖暖的被子里做美梦时，悄悄地奔越大地，大批的大小竹笋从地下的各个角落冒出尖尖的头来，一心想目睹“春姑娘”的芳容，使得本已拥挤的地表更加混杂，就连蚂蚁窝边，蛇鼠洞口，陡峭的山崖上都有笋子的身影，这么强大的阵势“出场”，任各种动物和人类吃个够也不惧怕，明处的“牺牲”了，还有躲在暗处的树丛里、竹丛里的，粗壮的给人挑走了，还剩有瘦小的。更有甚者：笋子扯走了，从笋蔸上还能长出小枝来，还照样飞速地成长，没几天就长成小竹子了，再过几天已高过我们小朋友了，枝繁叶茂，还很“懂礼貌”，又等头又招手，跟我们“打招呼”。 笋子和人一样，土生土长，出生后会留下印记，黄土地长出的，笋衣是麻黄色，鲜亮，沙性重的灰色土地长出的，笋衣是麻灰色的，笋肉也薄些。山上的小笋都是野生的，任我们小朋友去扯，每次我们都能收获一大把回家。将笋衣剥开，剩下鲜嫩一节一节的白肉，切成不够一厘米长的小筒，放些辣椒炒吃，既爽脆又甜。而有些山区的人，将小笋撕成条状，在水里浸泡几天，再撕成细细的丝炒吃，其鲜味已失去不少了。 还有些人家屋前后也生长有很多小笋，一般是不给扯的，主人等它们长大后砍下，编成篱笆围菜地，也有一些头大尾细、节密的优质小竹，用来做钓竿。在我家附近，也有一些大竹园，竹子长得比三层楼还高，里面长的大竹笋是不给搬回家吃的，生产队要让它们长成大竹，好派上用场。竹林青绿而柔和，能给人以美好的印象，受郑板桥大师的影响，我也写了一首关于竹子的打油诗：茫茫大竹林，高眺柔又青；层层密密联，宽广似宫廷。群鸟来投宿，雷雨不用惊：风来齐梳理，嫦娥更朦胧。 |
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