| 标题 | 扯花生，捯花生 |
| 正文 | 近些日子，我所寓居的小区菜场，陆续有时鲜的花生在卖。余姚的卖花生，与我家乡甚是不同：乡下上了年岁的男女村民，开着或蹬着小三轮，将刚从地里挖出来的花生连苗一齐运到菜场的胡同里，现摘现卖，看那花生，半嫩半老，全粘着一层乌黑的湿沙土。一问价格，却是不菲，或八块钱一斤，或七块，也有喊价十八块的，令人咂舌。想买一斤两斤来尝鲜，还要犹豫盘算好一阵子。 于是便想起家乡的花生来——其实，那也是二三十年前，留在脑中的记忆了。 村后村前的山窝里，全是一色的红壤旱土，每年都会如期种上花生，到花生苗开了小黄花的时候，放眼望去，一片葱茏碧绿绵延伸向远方。那时，我们日常的工作多是上山捡柴，三五成群，沿着花生地的泥径向山间慢吞吞地游走，偷花生也就是再自然不过的事情：走进一处花生地，目视茂盛的一蔸，伸手一拔，根茎断裂，脆然有声，沙沙抖落泥土，一粒粒洁白如米的嫩嘴巴花生就明晃晃的挂在根须上，摘下来按进牙间，脆嫩如饴。末了，将花生苗随手一甩，又拔起一蔸。 花生一天天长大，长得老成结实，苗上的小黄花不见了，枝叶粗壮墨绿。拔出一蔸来，密密麻麻吊满了花生，老子花生多了，嫩嘴巴花生少了，剥开花生壳，里面的花生子圆圆的，红粉粉的，丢进嘴巴嚼得满口白浆。这个时候，稻田里双抢的农活差不多忙完了，扯花生的节令如期而至，太阳如烤，正逢酷夏。 扯花生的日子，村人带着草帽或斗笠，在烈日下坐在矮凳或泥土上，从面前堆积如山的花生苗上摘下老老嫩嫩的花生，分别丢进箩筐里。将摘了花生后的一蔸蔸苗子反手一甩，又在身旁和身后堆积起一座座深绿的小山来。箩筐里的花生，一筐满了，又一筐也满了。汗水，笑容，烈日，南风，一齐在花生地里呈现。 那段日子，村里洗花生晒花生的场面蔚为壮观，池塘边，水圳边，小河边，一箩筐一箩筐的花生哗哗地在水里搓洗，溜干，再搓洗。禾场上，一片片长长方方的花生铺开晾晒，在阳光下白花花地十分亮眼。家家户户也连续上着花生的盛宴，孩子在嚼着生脆的嫩嘴巴花生，锅子里煮着一大锅嫩嘴巴花生。装出一大海碗煮熟的花生来，往桌子上一放，一双双大手小手伸了过去，没结子的嫩嘴巴花生嘴里一嚼，甜甜地吞了；结了嫩子的花生，剥开，捏出皱着白皮的花生仁，一嚼，嫩嫩的，粉粉的，吞了。嘴巴咬合，啧啧有声，满足的笑容，在嘴角眼角边悄然荡开。桌子上，桌子下，是一摊摊剥开的花生壳子。 炒花生的香气也在村头巷尾飘散开来。晒干的花生，村人要仔细检选，把空瘪的，独子的，嫩子的，烂壳子的，挑了出来，用来自家炒了吃。品相好的花生，留下一些过年过节，装进木柜里，瓦瓮里，大多数则在赶圩的日子，用箩筐或者肥料袋子挑到圩场上卖了。 当大人忙着扯花生，摘花生，洗花生，晒花生，炒花生，卖花生的时候，我们更感兴趣的是捯花生。捯花生，多是孩子和妇女老人爱干的活。提一个提手小方筐，荷一把板锄，在扯完花生后的地里一寸一寸刨土，每一个花生从隐藏的土里呈现眼前，往往都在心里引起一阵喜悦。遗在土里的花生，有时挖断挖烂了，这都无妨，一律丢进篮筐里。每一块花生地，反反复复不知要给村人刨多少次。有时候，一两场大雨，隔了几天，地里的花生长出了嫩芽，粗细长短状如小儿手指，白白胖胖，捯花生的时候，拾了来，能做出一碗清炒花生芽的好菜，甜甜脆脆，嫩嫩爽爽。 当今的时代，离开家乡远赴异地学习和谋生已十分寻常，只是面对异乡的风物，总不免自觉不自觉地与家乡对比一番，即便些小如余姚的花生，吃过之后，终究还是觉得比不上小时候家乡的花生香甜，便有一丝怅然自心间淡淡升起。 2014年7月13日写于余姚 |
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