| 标题 | 我的临夏之行 |
| 正文 | 爸妈一直想回老家看看，无奈年老体弱且爸的腿也不方便。于是和老公商量了一下，剂出了十天的时间，决定陪着爸妈回一趟老家————甘肃临夏。 一路上既好奇又期盼，因为长这么大还没去过爸妈的老家。爸的状态也很不错，不停的在车厢过道上走来走去。有时也会爬在车窗内看看外面的风景，然后对着我们比比划划。看累了，走累了，又会嚷着让我们陪他一起打牌玩。总之他也很兴奋，像小孩一样。 当然爸妈已经十二年没回去过了。 一路上吃吃喝喝，看看玩玩，也不觉得乏闷。38个小时后就到了兰州。 下了火车，我们包了辆小车直奔爸妈的老家——临夏。途中，司机向我们介绍了当地的风味小吃，手抓肉。刚开始，我以为手抓肉就是我们新疆的羊肉抓饭，可到了那家据说很有名的饭馆一看，原来就是我们新疆的大块羊肉。呵呵，不管怎么说也要先尝为快。我急不可待的尝了一口，嗯，确实不错。肥瘦相间，软糯醇香，入口即化。爸一看我们吃的高兴就晃着脑袋眉飞色舞的对我们说：“怎么样，老家的肉就是香吧” 我说：“那是相当的香，必须的香。”爸一听就跟更得意了。 吃好午饭以后我们就上了一条盘山公路，继续赶路。说真的以前总听说甘肃是荒山一片，没水没绿，还是穷山沟，黄土高坡。可是眼前的一切是那么的让人刮目相看。你看，这一路到处都是绿山，绿水，绿树，绿油油的麦子，青稞，玉米，百合————那绿绿的半山腰上星星点点的住着几家农户，远远的看着云雾缭绕。真是人间仙境。 爸指着前方对我们说那有泉水，很好喝，是纯天然的并让我们下去尝尝。我们顺着爸指的地方找到一个泉眼。并用手捧起尝了尝。呵呵，真甜，真凉，真清，简直是沁人肺腑。 两个小时后我们终于到了临夏市。临夏市地处黄河上游，平均海拔1800米，距省会兰州150公里，为甘肃省西南部中心城市，是临夏回族自治州州府所在地和全州政治、经济、文化中心，史称枹罕、河州，素有“茶马互市”、西部“旱码头”和“河湟雄镇”之称，享有“花儿之乡”、“彩陶之乡”和“牡丹之乡”的美誉。 舅舅家住在离临夏市约二十公里的一个小镇——双城。对于我们的到来，舅舅一家是忙乱而热情。因为我们来之前没有给他们联系，所以他们也没做什么准备，只能把家里现有的拿来招待我们。 先是给每人上了盖碗茶也叫三泡台。然后依次是香豆子花卷，姜黄花卷，韭菜包子，红糖包子，油香。再后来才上的菜。一盘菜是清炖羊排，一盘是羊肉炒葫芦瓜。吃到一半的时候又给我们每人端了一小碗手擀面——————浆水面。 “浆水面”的做法也很简单，一般用芹菜，莲花白及其它菜叶作为料煮熟后加上发酵“引子”，盛在盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。 浆水有清热解暑之功效。在炎炎的夏日喝上一碗浆水，或吃上一碗浆水面，立刻会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力。 我发现吃饭的时候，舅妈和他们的两个儿媳妇及孙女都没有和我们在一个桌上吃饭。就是说除了客人家里的女性是不能上桌吃饭的。他们待客之道和我们新疆也有所不同。他们讲究的是面食的花样，而我们强调的是菜肴的种类。 到了晚上睡觉的时候，我和老公准备去附近的旅馆住宿。可舅舅他们说什么也不让去，说是家里有这么多的房子，够我们俩住的，我们也只好睡在他们家的大炕上。已经是五月份了，躺在热呼呼，硬棒棒的炕上，根本就睡不着。房间里还不时弥漫着烧炕的烟熏味，一晚上简直就是辗转反侧。 别说这炕用处还真多。吃饭的时候，在炕上摆个小桌，然后脱掉鞋子盘腿而坐。坐的时候要端端正正，且不可歪歪扭扭，东倒西歪。尤其是女性，坐的时候要并拢双腿，并且要穿长衣长裤，否则别人要笑话的。炕的最主要作用当然还是取暖。天冷的时候一家人围坐在炕上说着话，唠着家常，女人们坐在炕上可以做针线。来客的时候，炕桌上放着一碗碗浓香的盖碗茶，客人们可一边品茶，一边闲聊。 印象最深得是去大姑家。舅舅家门口就是柏油马路，我们搭上车走了大约十分钟，然后下车步行一段才能到大姑家。途中看到一片片开满了黄灿灿的油菜花。一片片绿油油的青稞在风中摇摇摆摆。 大姑已得到消息，早已出来迎接我们了。她领着我们过一个吊桥。那个吊桥没有护栏，人一走上去立刻就摇摇摆摆。望着桥下滚滚的河水，我们的腿在一阵阵打颤。可是大姑却迈开大步，不摇不摆的走在我们前面。看着一个八十岁的老太太身板还这么硬朗，我们一行也只有硬着头皮，大着胆子往前走。勉强走到桥中间的时候，吊桥已晃得很厉害了，我们只好弯着腰，用两手抓着脚下的木板，一步步向岸边挪动。仿佛又回到了远古时代，我们又做了一回猿人。 一进大姑家的院子，就感到很气派。她们家新盖了上下两层房子，外面的墙面是用白色瓷砖贴上去的，上面还拼了些图案，一眼看去整洁，大方。院子里还种了些花，有牡丹，月季，马蹄莲，会爬墙的九姑娘花。还有两颗花椒树和梨树。 走进刚装修好的房子，感觉宽敞而明亮。来到二楼的阳台，放眼望去，周围几乎家家户户都盖着这样的小二楼，只不过每家墙面的装饰不同。 看到大姑双手端着一个铝制的像锅一样的东西，我就好奇的问是什么。大姑打开盖子，里面是一个厚约十公分左右，直径约二十五公分左右的馍。馍的两面被烤的焦黄焦黄的。光是那厚厚一层锅巴足有一公分多。 大姑告诉我们，这叫“锅里馍”。 “锅里馍”是宁夏回族的典型地方面食，具有浓郁的民族气息。它的做法是：将发酵的面加些适量的碱和干面粉，揉成面团，扮成张，卷成棒，然后制上花纹图案，置于抹上香油的锅里，放入炕口的草木灰里烧，并掌握好火候。“锅里馍”烧出后看上去黄灿灿，吃起来外脆里软，香甜可口。 一方水土养育一方人。看着亲人们的日子过得富裕，和睦。爸妈和我们都有说不出的高兴。舅舅，姑姑们也都是八十岁的高龄了，身体还是那么硬朗。还时不时能干些农活，可见他们过得简单而充实。 说真的，我还挺羡慕生活在这里的人们。他们善良友爱，团结互助，快乐知足，健康长寿。少了城市的喧闹和繁华，多了乡村的宁静和淡泊。 我对老公说要多照些照片回去，让大家看看爸妈的家乡是多么美。 短短的几天，这里的一草一木，一山一水都给我留下了深刻的印象使我难以忘怀。 我的临夏之行将永远留在我的梦里。 |
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