| 标题 | 当河南烙馍遭遇京酱肉丝 |
| 正文 | 当河南烙馍遭遇京酱肉丝，就象酸遭遇碱剧烈反应，华阴老腔遭遇谭维维穿越时空，打造出了令人耳目一新的体验。 京酱肉丝本来就是卷着吃的，但用鸡蛋饼、豆腐皮卷都象美女添了一件首饰，没改变其身份，再漂亮也无非是十二钗中的一钗，不会引人瞩目。但京酱肉丝一旦用河南烙馍来卷，就成为女主角，一下子从丫环晋升为夫人，何其荣幸也。 河南烙馍是用来卷菜的。山东煎饼卷上大酱、大葱味道已经使鲁人陶醉了，烙馍卷上大酱、大葱味道绝不逊于煎饼。其实对非鲁人来说，山东煎饼太筋道了，费老大劲才能撕开。河南烙馍则筋道得恰到好处，既有嚼头，又比山东煎饼柔软，容易入口。河南烙馍卷上京酱肉丝，不仅有大酱、大葱，更添了香嫩的肉丝，葱的清香化解了肉丝的油腻，肉丝的营养消除了烙馍的单调，相得益彰。烙馍几乎什么菜都能卷，但大部分菜都有汤汁，卷好后如不马上吃，汤汁会很快把烙馍泡烂。而京酱肉丝的肉汁被酱吸收，涂在烙馍上丝毫不影响烙馍的口感，几近完美。 一盘京酱肉丝，一盘炒豆芽，几张烙馍，荤素搭配，有面有菜，花钱不多，足以让人吃饱吃好。就象京韵大鼓或苏州评弹，没有大场面的豪华与震撼，但有音乐有故事，诚以给人十足的艺术享受。既能让普通老百姓流连忘返，也能让文人雅士击节赞叹。我想象不出，用什么语言，能写透河南烙馍遭遇京酱肉丝后给口舌带来的冲击。或许可以借用：金风玉露一相逢，便胜却人间无数？ |
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