| 标题 | 江南乡下立夏野米饭 |
| 正文 | 季节转换，年轮更替，寒冬已经过去，江南春暖花开，又是一年立夏季节。 我们生活在江南，立夏时节，烧一顿野米饭来吃，既是一个时令的饮食标志，又是一个让心情在郊外的随意挥洒，游玩中，领略田园生机勃勃的绿树红花，品尝新鲜田园果实独特的清香、鲜味，让你的心里，多了一份美丽的记忆。 这让我想到了自己小时立夏时节的点点滴滴，那一个个自己动手在乡下田间的空挡中，置锅烧煮野粮饭的一个个场景，一张张快乐，充满童趣的笑脸，在我的眼前不时的晃动，让我的记忆，回到了遥远的过去。 上世纪七十年代，这是我的童年时光，是在乡下度过的。那里，我年在的小县城，是一个农业县城，以种植家作物为主的县城。 每每到达立夏的时节，我们几个同队的小伙伴，预先商量好，你带锅子，我带铲刀，他带筷子及饭碗，以及盐与菜油，食材这一块，我们也早早地商量好：从小队的田头采摘蚕头，从张三家的竹园内偷几个竹笋，从李家的自留地内，拔几个莴笋......。 我们悄悄地约好时间，往往来到自己住处往东的东塘海边，约步行20分钟的地方。 在田岸边上，我们找一个相对避风的地方，用随身携带的镰刀，在选定的地方，挖一个坑，上面可以放上随身携带的锅子，下面可以用柴燃烧，随后，几个同伴分头行动。 我们在河边用碗搞一点水，将携带的大米，先淘好，然后，将在田头偷偷采摘的蚕豆、婉豆、竹笋、莴苣分别进行加工，用河水清洗干净，并用随身的切菜工具，对食材进行加工，然后，在田岸边上寻找可以用的稻草，或者偷偷地去生产队的蓄牧场，偷几个稻草，或者在河边寻找一些枯树枝，然后，支起锅子，用火柴点燃锅子下面的稻草，加入树枝，再在锅内放入从家里偷偷拿来的菜油，随后，往锅内放入各种食材，用铲刀不断翻炒，再加入适量的盐，然后，加入淘好的大米，加入适量的水，然后，就等待野粮饭从锅传递出来的独特的清香与芬芳。 等到饭香了，于是，我们就用随身携带的碗，分食锅内的野米饭。 清香扑鼻的野米饭，你来一点，我吃一点，笑容写满了每一个参与者的脸上，那一份满足，那一份努力成果的分享，让每一个乡下的同伴，感觉是一种独特的成就感，似一碗美丽的醇酒，让我们幼小的心灵中，感受到了大自然的美丽，感慨劳动产生的快乐！ 时间匆匆，这一美丽的童年记忆，已经悄然过去了几十年。 这是一幅每每进入立夏时节，就会让我产生联想的乡间野米饭生成图画与记忆。 因为，在上世纪七十年代，在那个时刻，食品没有现在那么丰富，但我们这一个小队的同伴们，在这乡间的田野里面，用自己勤劳的双手，制作独具乡间特色的野粮饭。 虽然，没有咸肉之内的东西，但却可以让我们每一个参加的同伴，感受那乡野里面独特的幽香，品尝到丰衣足食的另一番趣味。 时光匆匆，今年已经进入了2020年，今日又是一个立夏日。 今晚，家里也做了一锅野米饭，在里面放置了咸肉、腊肉、立夏的主要标志蚕豆，以及其它的一些食材小豌豆，味道真的不错。 然后，现代版的野粮饭，在家里精心制作，虽然精细，比童年时代食材也讲究了许多，味道当然也不错，但却没有童年在乡下田野边上，自己几个小伙伴制作的那一纷野趣，那一份独特的美丽记忆！ 以诗为证：江南立夏今又到 童年记忆复重淘， 丰衣足食笑容露 野米饭香记忆达！ |
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