| 标题 | 翻开岁月那边的日子 |
| 正文 | 曾在一次笔会上，听到一位有名作家说过这样一句话：吃不穷，喝不穷，写得太少就受穷。 我很看重别人说的话，尤其是著名作家。这倒不是因为自己缺少生活磨砺和自信。我之所以一直在写着别人的文章，从来就没有写过自己，就是由于这样的原因，现在想写写自己。 也好，开个头，翻晒一下岁月那边的日子，往往会从穷境和苦涩中砸出一点儿上帝无言的味来。 如果说真有什么上帝的话，那么上帝必定是薄情、霸气、残酷的。那年我的境遇真是处处透着凉气，高考无望，参军不成；画不成家，文不入流；时运不济，才疏学浅……惘然落魄，就连在叔叔酒店里找的那份工作也被别人给砸了。 生活就这样懒懒散散、平平庸庸、闲闲杂杂。不干事，只有从父母碗里分饭吃，这样下去也心怀不安！再说，一个堂堂七尺男子汉，呆在家里不出去挣钱，怎么见人！在走投无路、不容置喙的困惑下，带着姐夫的地址来到了广东。 那年，正置香港回归。六七月的广东，又是狂风又是暴雨，我好不容易在东莞长安找到了当时在一家玩具加工厂当主管的姐夫。在姐夫的帮助下，我顺利的进了那家工厂。我被分配在品质部做QC，为做好的货进行最后的检验。那事不是很累，可特烦人，你若检查严了，交不了货，下面的工人就会刁难你；你若检查松了，质量出了问题，那就更糟糕，除了上司的一顿训诉之外，还要被罚款，或者被老板炒鱿鱼。整日忙乎，工资又少，月底发工资总要少你那么几十块。 日子像失去时间般难推过去。在这样的工厂里，我竟然呆了半年之久，。在这个半年的非常时期，我不免为自己的命运哀伤，心中生起许多感叹，犹如天上美丽的星星被砸碎掉到了地上，成为了一堆堆肮脏的石头。不怕笑话，那时，我连给家人写信的邮票都买不起，真是穷困到了极点。 1998年，春节刚过，我实在是在此厂呆不下去了，于是，我便与同部门的一位老乡偷偷地背着姐夫出了厂。出厂的那天，我们第一件事，便是先租一间廉价的房子，然后再去找工。为了能够找到一份好的工作，我们一个工业区又一个工业区的扫荡，不管是厂门口的招工广告，还是粘贴在墙上的一张纸条，我们都不愿放过。可是，每一张招工栏上写的不是要经验丰富，就是大专本科。无奈，一无经验，二无文凭，只有托着每天跑累的身子，回到那个租来的窝里睡觉。 那天，跑了一整天的我，为了口袋里一天天干瘪下去的钱能节省着用，一天才吃了一碗汤面条。晚上，躺在床上想早点睡觉，可是，肚子饿得实在不行，只有匆匆跑到附近的夜市场去打发打发。来到夜市，市场上人潮涌挤，一副热闹非凡的景象，做生意的忙得不亦乐乎，锅、瓢、盆、碗，叮叮当当，把我给看呆了，竟忘了自己出来的目的。我站在市场最边上的一个摊位旁搜寻着有没有空位置，这时，一位女孩拿着一张纸片走过来招揽生意。 “老板，想吃点什么？” 老板！听了这两个字，还真让我有点王老五，如今我也是老板了！管他老板不老板，既然人家已叫出口，我就假装一回又何妨！于是就摆出了一副“阔佬”的样子。 “给我来盘凉拌猪耳，另加一支啤酒！” 女孩答应了一声就转身忙其他的去了。过了一会儿，她却又跑过来问我要不要放辣椒。 我是湖南人，是越辣越好，湖南著名是辣椒，没有辣椒没味道！女孩走了之后，我就自个儿倒了杯茶，一边呷着一边看着市场这些接连不断的生意场景。当女孩把菜揣过来时，突然让我想到了一个问题——做生意。 以前我不是也在叔叔开的那家酒店里学过炒菜吗？现在没有找到工作，加上在厂里上班又那么辛苦，不如到这里来开个小吃的摊子？有了这个想法之后，我也就每天晚上来这个夜市场光顾，一边是为了吃个霄夜，一边是为了了解一些做生意的方法和摆摊所要办的手术。要了解情况，首先还是从刚来时认识的那个女孩入手。那女孩叫叶丽霞，是广西人，在她那里，我了解到市场管理处对每一个摊位的收费是10元一个晚上，如果你想摆大一点也可以，那么，他们就按每张桌子收费，一张桌子是5块钱，而你摆一晚就收一次，不摆就不收。我初略的算了一下成本，按他们这样每个晚上的生意来算，一个月最少能赚个千巴块。 了解到一些情况后，我就把这想法告诉了姐夫，可姐夫却坚决地反对我。他认为我刚刚出来，不懂得外面的情况，不知道炒广东的口味，加上又听不懂广东话，这样盲目的就想去开排档，岂不等于拿钱去打水漂。 姐夫的反对，并没有改变我想要做生意的想法。于是，我就向熟悉的朋友和在外的同学借钱，开始购买一些餐具和必需品。经过半个多月的努力，我的“邵阳风味”排档终于开张了。 有了自己的事业，就不用愁着每天要顶着烈日的爆晒，大街小巷去出租自己了。吃摊是开张了，可是接下来的日子，问题一个个接踵而来。那天，来了一位广东佬，他一出口就是一连串的广东话，我听了半天也没有听出他想要吃什么，还好，他就自己走到我放菜的摊桌上指了指那一堆茄子。于是我就给他炒了个“红烧茄子”，当我把自己的“作品”端到他面前时，他却甩手而去。我不知道到底是什么原因，后来我在叶丽霞那里才了解到：广东人吃茄子是要削皮的。还有一次，有一位女孩来到我的摊前光顾，她要了份炒米粉。于是，我就拿出平时在其他吃摊上所学到的那招使了出来。看颜色，自己还觉得挺满意的，就在那女孩在把我的“满意作品”往送嘴里的一刹那，那张可爱的脸一下子扭曲得变了形，原来那份“杰作”是又苦又咸。 问题一个个出现，吃客一个个远离，怎么办？长期这样下去，真是要应了姐夫那句话——拿钱去打水漂。为了能提高自己的手艺，我就干脆呆在租房里“闭门造车”，希望能炒出更好的味道来。一天中午，叶丽霞却出现在我的租房门口，她问我这段时间为什么不出去摆摊了，我说我炒不出好口味留不住客户。在叶丽霞了解我内心的想法后，她要我不要就此放弃，万事开头难，每个人所走的路不可能都是一帆风顺的。她说，一个人若没有在时间的韶光中与天使面对面，在生活的残酷中与恶魔摔过跤，他的心将永远是封闭的，他的生命将是宇宙中空白的那一页。 听了叶丽霞的这一番话，让我感激涕零！一个若女子能有这样的坚强意志，何况我一个大男人？ 叶丽霞临走时，她又建议我去请一个女孩子给我端盘洗碗，这样有个女孩子的话，一方面，可以减轻自己的劳累，另一方面，还可以招揽一些客人。 听了她这个建议，我又犯愁了，现在没什么生意，如果再去招个女服务员，别的不说，工资从何处开啊！在一旁的叶丽霞似乎看出了我的心思，她就提出愿意来帮我，而她的工资是：等我赚了钱再给她也可以。有了这样上门为我服务的女孩子，我真是求之不得，只是差点没向她下跪谢恩了！ 叶丽霞还真的在那个老板那里辞去了工作，来到了我这边为我做事。我切菜撑勺，叶丽霞就帮忙端盘洗碗，有了叶丽霞的帮助和生意上的指点，我的生意也开始慢慢地好了起来。 一天，我正和叶丽霞忙着往外面搬餐具，这时有一群女孩子来到了我的吃摊前，她们在那里七嘴八舌的说着什么？我走过去一听，她们讲的都是邵阳话，而且还是同一个县的。有这么多老乡在这边打工，我竟然还不知道呢？于是在与她们的交谈中，知道她们是在“兴昂鞋厂”上班，今天是星期六，她们每个星期六晚上到星期天都不用上班，就跑到这边来玩，顺便也找些吃的。当她们路过我的吃摊，看到“邵阳风味”这个招牌就都过来了。 碰上这么一大群老乡，我自然是忙得不亦乐乎，而且她们个个都喜欢吃辣，正好让我拿出在家学到的那套“十八般武艺”展示自己。在与她们说话中，我还了解到她们每个星期天都要来这边吃快餐，还有其他星期的晚上，都是在外面订的霄夜。这样一来，如果我把她们这些生意都揽下来的话，就比每天到这市场摆摊还要更轻松。于是，我就把自己的想法跟这帮老乡们说了，并且在价格上也优惠了几毛钱，她们听了个个都乐意！ 揽到了这群生意，让我从此舒展了眉头，“上帝”在这次对我也恩典了一番。而在市场上，我炒的手艺，也在叶丽霞的帮助下提高了很多，并且也自己创造了许多与众不同的炒法。比如，炒“炒粉”，我就与他们不同，我首先把佐料下下去，然后再放入粉丝，这样炒出来的“炒粉”，比他们炒的要爽滑，而且味道要好，吃起来也不觉得油腻；又如，“田螺”，我创造了一种生炒法，先把油炒香，然后再放入活生生的田螺（平时他们炒的都是先用水把田螺煮死，这样就要快得多，但田螺一旦放久了，就会让顾客吃上臭死的田螺），而他们放的是陈醋，我放的是啤酒，这样炒出来的“田螺”要香而爽口，味道又新鲜。 在经过一系列的改善后，加上又拉到了那帮老乡们的快餐，我的生意便日日红火起来。这时，叶丽霞又建议让我再请一个女孩子帮忙。 推得云开见月明。一个人若不敢向命运挑战，不敢在生活中做出开创之举，命运于他不过是一个狭窄的牢笼；他举目所见，将是蛛网和尘埃，充耳所闻，只是唧唧虫鸣。幸运的滋味各有不同，不幸的感受也因人而异，时间已过去了七八年，现在再翻开往事的记忆，回想那时拼搏的岁月，真是人生路上的一处好风景！ |
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