大食堂

1959年，全国农村都推行了“大食堂”政策，我们家乡也不例外。别的地方的“大食堂”办得怎样不知道，但在地处太行山脚下我们的豫北家乡，人们只要一提起那短短几年的“大食堂”生活，都会感到刻骨铭心。

所谓“大食堂”，就是生产队将每家每户的锅都搜集到一起。劳动之余，全生产队的全体社员都集中在一块同吃一口锅里的饭。因此，“大食堂”也叫“大锅饭”。当时，很多人对这种形式感到不满意，但谁也不敢说个不对，都知道是上面的政策，谁敢违反上面的政策就是“反革命”。

在全生产队上下都在收交锅碗瓢勺的同时，奶奶将一口小锅偷偷地藏了起来，以备在家给刚刚一岁的大哥烧口水喝或做点吃的，但有一天，她抱大哥出去玩时忘了关屋门，结果是被生产队的人搜走了。那时，在家带小孩儿的老人是不下地干活的。吃饭时，谁家有老人，就由谁给自家老人带饭吃。不管老人年龄大小，每顿饭是一个窝头和一勺苞谷粥。

提起“大食堂”吃的饭，母亲说这一辈子都不会忘记。母亲说，每当开饭时人人都可领到两个窝窝头。但窝窝头也有它的不同之处，秋天吃的窝窝头是用红薯叶、白菜叶、胡萝卜叶、白萝卜叶掺在一起，再拌点面粉做的；春天吃的窝窝头则是用榆树叶、槐树叶掺在一起，再拌点面粉做的。窝窝头所拌的面粉很独特，不像现在人们食用的面粉，是小麦或玉米加工的。在那个年代，做窝窝头的面粉大概有这么几种东西加工出来的，譬如，将玉米杆芯、河里挖出在太阳下晒干的蒲根及锅里炒焦的花生皮用石碾碾成粉，再掺上碾碎的榆树皮粉，加上水，和上各类菜叶，做成一个个窝窝头。现在的人谁也不会想到那年代做馍馍工序怎么会如此复杂！

真难想象，这种窝窝头吃到嘴里会是什么味？

但是，那时我们的家乡人就是吃的这个东西。给现在的年轻人说起这事儿，没有几个会相信。

据说，当时我们村上的人们饿得将榆树皮都剥光吃了。因此，一到冬天，很多榆树就都因没有皮而活活死掉了。

“大食堂”推行了两年半以后，实在是推行不下去了。于是，在这一年农历的二、三月份，生产队长终于说“谁想散伙的就散伙回家”，但竟还有不愿回家的，但那毕竟是少数，大多数人都愿意回家。因此，少数服从多数，“大食堂”历史从此结束了。