| 标题 | 梅花饺 |
| 正文 | 岳父家在农村，有一大院落，院中打有井，井边靠院墙的角落有堆梅花。为什么说是一堆梅花呢？二十多年前在院子刚围成时，岳母随意栽了一小棵梅花，她养的一群又一群鸡总喜爱躲藏在梅树下，鸡粪就成了梅花生长的有机养料。在无声无息中，在岁月不断的更迭中，小梅树发了一枝又一枝，长成了现在的一簇簇向四周散开的模样，如孔雀开屏般。 在岳父岳母家过春节已经有年，只因爱人的兄弟均在外地工作，我这“半子”几乎成了名副其实的“儿子”，春节期间做饭一事全靠我和岳母了。每年的二十九那天，岳父一大早就骑自行车上新集街买过年的新鲜鱼肉和家中没有种的小菜，顺便带回几张红纸。红纸是让我裁好写春联的，每年的春联都不一样，我也总在根据全家人的发展趋势、进步情况、工作动向，加以自己的想象与对来年的祝愿逐一书写。在一起写春联参与最多的是三舅兄，我俩常常是相互出上下联，小侄子与我儿子年岁相当，嘻笑逗乐、百无禁忌地到处贴红条，趁人不备将纸条贴在我们的背上，哈哈大笑我们却不明所以。在写完所有对联后，还有多着的不大不小的长方形纸条，岳母总让我不要扔，她站在旁边口授我写“六畜兴旺”、“四季常青”、“天天下蛋”、“万事如意”、“不涝不旱”等。等到三十看春晚正敲新年钟声岳父在敬神时，我们几兄弟就将写好的对联与小札按意对位贴好，算是迎接新年了。 记得2008年过春节，那年对于南方人来说是异常寒冷，从07年底到08年初有长达二个多月的冰冻期。到处坚硬如铁、脚底打滑、步步小心、车辆难行。在无比坚辛中兄弟们从四面八方终于回到家，岳父岳母提心掉胆翘首企盼的心总算安静下来，正如大哥所说的那样“这么一大家子，每年别说有怎么样的收获，平安就是最大的福！”岳父喜欢听几个孩子的闲聊，脸上挂着幸福灿烂的笑容，儿孙满堂承欢膝下是种难以言表的乐啊。 看完赵本山的压轴小品，兄弟们在哈哈大笑中去贴对联了。贴大门联岳父让我们一起贴，大哥贴最上面的横联，二哥三哥贴竖联，当然第一步是由老幺和我用粥汤做底抹在贴联处。贴完大门联，就到了岳父岳母的房门联如“慈竹兰香情意远 父恩母爱永难忘”将两老的名“惠竹、春香”嵌在其中，这也是征得思想开明的岳父同意的“你们年青人尽管写只要是好。” 口不离“南无观世音菩萨”的岳母在我们贴完春联后就端上热腾腾的水饺，总在这个时候她提醒我“小吴，你还有事没做，那些小红条老样子你去贴。”从第一次过春节时岳母就这么对我说，也不知是什么规矩或含意，可能是我勤快做事利索罢。 在去年的旧迹上很轻松地贴好了“六畜兴旺”、“天天下蛋”、“万事如意”、“不涝不旱”。而“四季常青”是要到屋外的院子和院外给树木贴的，外面的日晒风吹雨打已经找不到“四季常青”的痕印，但院内的梅花、四季青，院外的香樟、翠竹依然青绿挺拔，与严寒对峙，与风雪共舞，与坚冰同雕。 我走近梅花，在灯火通明与欢庆除夕夜的如昼烟花的照耀下，梅花晶莹剔透、素颜清雅，在似枯枝的枝节间密集绽放、毅然吐新，犹如假像而又是那样真实地在眼前。我在刺骨的夜风中直哆嗦，而梅花似雕塑一般毫不动摇、坚强屹立，让人肃然起敬：梅花竞放苦寒时！ 大嫂是道地的北京人，包饺子是她的拿手戏。她教会了我调馅、擀皮、煮法还有吃法。调馅要亲口尝咸淡，擀皮不能太厚，煮时应当趁饺子上翻加冷水三次方熟透，水饺加汤、净饺蘸酱醋伴葱椒。经过大嫂的调教，我很快掌握了包饺子的所有工序，每年的饺子成了我的独门活。从选五花肉、剁碎、拌馅、和面、擀面，无一不精通，只到包时大家一起上，洗净手也得过大嫂这关。直到去年春节的一次偶然巧合，让我们竟吃出了另一种别有味道的水饺——梅花饺。 初三的上午，岳母照常让我包饺子，准备第二天吃中餐时全家的主食。其实我知道这也是种喻意，在大哥一家先行之前我们再吃一顿团圆饺。之后又是一年一次相聚，一年后一次团圆，取和和美美之意。 这天阳光很暖，耳边还伴着蜜蜂在梅丛中兴高采烈的嗡鸣声。我系上围裙在大院里摆开阵式，几个舅兄在另张桌上下象棋，孩子们在院子外放爆竹，到处呈现一片祥和的气象，其乐融融。我在案板上剁五花肉，在剁的当口不时地加些葱和在里面，剁出的味道无比清香四溢。岳母在井边洗地菜，井水温温的还直冒气。微风吹过，梅花在轻风的抚摸下落在洗菜盆里，岳母七十有几，身体健旺但视力听力大不如前。就这样，梅花就与地菜在岳母的洗切下混在一起，自自然然地在我的搅拌下成了馅。 “大伯，今年的饺子好好吃啊！”三舅兄的小侄子最小最活泼顽皮，一口一个几近爬到桌上，对即将启程的大哥喊叫。 “是啊。哎，亚红，名师出高徒手艺又精进了。饺子馅是地菜与啥混合的，比以前有点不一样？！挺好的！” “是妈切的，不知加了什么。”我向四周一扫，岳母又去厨房添汤了。 岳母出来说没加别的，不知小吴加没有。 “是不是亚红擦了香没洗手，不对不对，那味道挺败口，再说我刚才检查过，这可是美味！”大嫂笑着说。 在大伙的猜测声中，爱人慢吞吞地说：“是梅花，我看见妈洗地菜时好多梅花掉进了盆里，我没放在心上。” “那是我眼睛不好没看清楚，梅花干净得很，今年吃个新鲜，哈、哈。”岳母笑呵呵。 “正好，兄弟们吃下这梅花饺，在各条战线上要学习梅花傲立冰雪的坚韧毅力，梅花香自苦寒来嘛！还有你们几个小家伙，别光顾着馋，只有吃得苦中苦方为人上人要努力学习！来，一家子干一杯！”大哥举起手中的酒杯。 我期待今年春节，我会特意做成梅花饺。吃下梅花饺——有苦忘不了、有乐伴到老！ |
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